Giá thịt lợn ở mức hài hòa lợi ích các bên
Từ hồi tháng 5 giá thịt lợn đã tạo nên cơn sốt khi trung bình tăng khoảng 20.000 - 30.000 đồng/kg. Vào tháng 7, giá lại lập kỉ lục mới khi có loại tăng lên 300.000/kg. Từ đầu tháng 8, giá thịt lợn đã có chiều hướng giảm nhẹ. Theo ghi nhận từ thị trường thì mức giá hiện nay đang hài hòa cho cả người nuôi, người bán, lẫn người tiêu dùng.
Từ đầu tháng 8, giá thịt lớn bán ở các chợ dân sinh tại Hà Nội đã có dấu hiệu hạ nhiệt. Như tại trợ Cống vị quận Ba Đình, theo ghi nhận của phóng viên thịt lợn có giá 90.000 - 150.000 đồng/kg. Giá lợn giảm nên chị Nguyễn Thị Liên (Bà Đình, Hà Nội) cũng mua nhiều hơn đôi chút. Ngoài thịt ba chỉ luộc thì chị đã mua thêm vài khúc xương nấu canh chua giải nhiệt mùa hè.
"Hi vọng từ nay đến Tết giá nó không tăng vì thịt lợn vẫn thiết yếu cho mọi nhà", chị Liên chia sẻ.
Từ đầu tháng 8, giá thịt lợn đã có chiều hướng giảm nhẹ.
Không những ở chợ mà tại siêu thị quầy thịt lợn cũng đông trở lại. Một chuỗi siêu thị cho biết, lượng khách mua thịt từ đầu tháng cũng tăng đáng kể. Ngoài chuyện giá thịt ổn định hơn thì chính sách kích cầu giảm 10% khung giờ thấp điểm, hay khuyến mãi cho bếp ăn trường học mùa tựu trường cũng đã tạo thêm sức hút với người tiêu dùng.
Từ tháng 8, khi các bếp ăn trường học trở lại thì các cơ sở chế biến, giết mổ cũng sôi động hơn, nhiều đơn vị ghi nhận mức tăng trường 30 - 50% so với tháng trước đó.
Nhờ đảm bảo an toàn dịch bệnh, Hợp tác xã Hoàng Long duy trì thường xuyên được đàn 500 con lợn nái và 5.000 con lợn thương phẩm. Mỗi ngày hợp tác xã cung cấp ra thị trường thành phố Hà Nội 3 tấn thịt. Giá lợn hơi dao động trong khoảng 60.000 - 65.000 đồng/kg, đây là mốc người chăn nuôi có lãi.
Năm ngoái, giá lợn hơi giảm mạnh và neo ở mức rất thấp khiến người chăn nuôi thua lỗ nặng trong một thời gian dài. Vì vậy, thời điểm này giá được duy trì đang ở mức khá hợp lý đảm bảo lợi ích của cả người chăn nuôi, doanh nghiệp và người tiêu dùng,
Đảm bảo nguồn cung thịt lợn đến cuối năm
Chỉ còn 5 tháng nữa là Tết, nếu không chủ động trong chăn nuôi với các biện pháp, phương án cụ thể thì trước, trong và sau Tết, ngành chăn nuôi lợn sẽ gặp những khó khăn nhất định, từ đó ảnh hưởng đến nguồn thịt cung ứng ra thị trường. Vì thế thời điểm này việc tập trung phòng dịch và tái đàn ở những đơn vị chăn nuôi đảm bảo an toàn sinh học sẽ là những bước đi căn cơ.
Hiện tổng số lợn của cả nước khoảng 25,5 triệu con, tăng khoảng 3% so với cùng kỳ năm ngoái. Để đảm bảo cân đối cung cầu, nhất là dịp Tết Nguyên đán, nguồn cung thịt lợn sẽ phải tăng thêm từ 10 -15%. Vì thế đây là thời điểm các đơn vị chăn nuôi tập trung tái đàn.
Nhưng muốn tái đàn bền vững, đảm bảo được nguồn cung thì công tác phòng ngừa dịch bệnh là yếu tố tiên quyết. Theo khuyến cáo từ Cục thú y, các hộ chăn nuôi nhỏ lẻ trong vùng xảy ra dịch không nên tái đàn bằng mọi giá, vì mầm bệnh vẫn tiềm ẩn, nguy cơ thiệt hại cao.
Hiện tổng số heo của cả nước khoảng 25,5 triệu con, tăng khoảng 3% so với cùng kỳ năm ngoái.
Hiện sản lượng lợn sản xuất trong nông hộ nhỏ lẻ giảm còn 35 - 40%, sản lượng lợn sản xuất trong hộ chuyên nghiệp và trang trại đã chiếm tới 60 - 65%. Đây sẽ là điều kiện thuận lợi cho công tác tái đàn khi việc phòng dịch tại các cơ sở này sẽ nghiêm ngặt hơn là nông hộ.
Tại hội nghị phát triển chăn nuôi lợn bền vững vừa được Bộ NN-PTTN tổ chức, nhiều giải pháp đã được đưa ra để giá thịt lợn không tăng quá cao dịp cận Tết, bởi trong rổ thực phẩm, thịt lợn chiếm 65% chỉ số giá tiêu dùng.
Theo đó, ngành nông nghiệp sẽ kiểm soát kĩ nguồn thịt lợn nhập khẩu, không để hàng giá rẻ kém chất lượng làm lũng loạn thị trường. Cùng với đó là phối hợp liên ngành trong công tác phòng chống buôn lậu dịp cuối năm.
Việt Nam nằm trong top 10 nước tiêu thụ thịt lợn lớn nhất thế giới, đứng thứ 6 với tỷ lệ tiêu thụ thịt lợn. Điều này cho thấy nhất cử nhất động của giá thịt lợn sẽ tác động đến đời sống người dân và tình hình kinh tế trong nước. Do vậy, việc các đơn vị chức năng cùng vào cuộc và thực hiện có trách nhiệm các giải pháp đề ra sẽ giúp ổn định được chỉ số giá tiêu dùng dịp cuối năm.
* Mời quý độc giả theo dõi các chương trình đã phát sóng của Đài Truyền hình Việt Nam trên TV Online và VTVGo!