Trước nhịp sống bận rộn, nhiều người dân sinh sống ở chung cư không còn tiện mua cá sống và tìm hồ nước để thả cá. Thay vào đó, những mẫu cá chép từ thạch rau câu được lựa chọn như một xu hướng mới. Cá chép thạch vừa có nhiều kiểu mẫu đẹp, vừa mát lành, lại dùng làm đồ tráng miệng thơm ngon cho gia đình sau khi thắp hương.
Với các nguyên liệu tạo màu hoàn toàn tự nhiên từ bột trà xanh, hoa đậu biếc, ca cao, cà phê,… nghệ nhân Trần Phương Nga thỏa sức sáng tạo những bức tranh 3D mang hơi thở cuộc sống có sự xuất hiện của cá chép.
Chị Nga cho biết: "Bên cạnh những chú cá chép thạch làm từ khuôn có sẵn, để đa dạng về mẫu mã, mình có làm các mẫu cá thạch 3D khắc tay thủ công phối với hoa sen, hoa súng,.... Đối với bánh thạch 3D, để những chú cá chép sinh động, có hồn thì cẩn tỉ mỉ quan sát những chú cá thật và vẽ lại vào trong thạch, phối hợp hoa, lá, rong rêu để những chiếc bánh trông như một hồ cá thu nhỏ. Đối với các mẫu cá có khuôn sẵn, phải cẩn thận làm mắt, pha phối màu vây, lưng, da cá sao cho chân thực nhất."
Nghệ nhân văn hóa ẩm thực Trần Phương Nga tất bật với mỗi mùa Lễ, Tết,
Những chú cá được làm riêng để đưa vào bánh thạch lớn hơn.
Bức tranh 3D cá chép bên hoa súng tựa như một hồ cá thu nhỏ.
Bộ 3 cá chép và thỏi vàng được ưa chuộng trong Tết ông Công ông Táo.
Từ khi biết đến thạch rau câu cá chép, năm nào chị Nguyễn Hải Anh (TP. Hà Nội) cũng chọn một bộ cá từ thạch để thắp hương ngày 23 tháng Chạp. Theo chị, cá chép tượng trưng cho sự thăng tiến, vượt khó để thành công. Việc sử dụng cá chép bằng thạch vẫn giữ được ý nghĩa tốt đẹp này, đồng thời mang lại cảm giác mới lạ và độc đáo.
"Cá chép bằng thạch là lựa chọn thân thiện hơn so với cá sống, tránh việc thả cá không đúng cách có thể gây ô nhiễm nguồn nước hoặc ảnh hưởng đến hệ sinh thái. Thạch cá chép vừa đẹp mắt vừa mang phong cách hiện đại, tạo nên điểm nhấn mới mẻ cho mâm cúng ông Công ông Táo, thể hiện sự sáng tạo và gu thẩm mỹ tinh tế của gia chủ. Cá chép này còn làm món tráng miệng đặc biệt sau buổi cúng, không gây lãng phí và mang lại niềm vui cho cả gia đình mình." – chị Hải Anh chia sẻ.
Bộ cá chép thạch là điểm nhấn trên mâm cúng.
Hiện nay, cá chép thạch rau câu được bán nhiều trên thị trường với giá dao động 200.000 – 250.000đồng/set.
* Mời quý độc giả theo dõi các chương trình đã phát sóng của Đài Truyền hình Việt Nam trên TV Online và VTVGo!