Các nhà nghiên cứu từ Đại học Bond ở Úc đã thực hiện 29 thử nghiệm lâm sàng với tổng cộng 2.485 người tham gia để xem liệu thay đổi thời điểm ăn có mang lại hiệu quả hơn là thay đổi chế độ ăn hay không. Kết quả cho thấy những người có chỉ số cơ thể (IBM) cao hơn sau khi tham gia nhịn ăn gián đoạn thì giảm cân nhiều hơn những người có IBM thấp hơn.
Stephanie Schiff, một chuyên gia dinh dưỡng tại Bệnh viện Northwell Huntington, cho biết: "Trong nhiều năm, tôi không muốn áp dụng chế độ ăn gián đoạn vì nghĩ đó chỉ là chạy theo trào lưu, chưa chắc đã có hiệu quả. Nhưng sau khi tham khảo nhiều nghiên cứu, tôi khuyên bạn nên áp dụng chế độ này thường xuyên".
Theo các nhà nghiên cứu, tuân thủ chế độ ăn 8h mỗi ngày hoặc ít hơn sẽ giảm cân nhanh hơn. Ảnh: Prostock
Schiff áp dụng nhịn ăn gián đoạn theo khung giờ ăn 12 tiếng và nhịn 12 tiếng, nhưng theo bà, mọi người nên điều chỉnh khung giờ cho phù hợp với lối sống và nhu cầu dinh dưỡng của bản thân. Cho dù có thực hiện nhịn ăn gián đoạn hay không, Schiff khuyên không nên ăn sau 6 hoặc 7 giờ tối.
"Mức cortisol sẽ tăng lên khi ăn. Nếu ngừng ăn lúc 7 giờ sẽ có thời gian để tiêu hóa thức ăn. Quá trình trao đổi chất bắt đầu chậm lại và vài giờ sau, khi bạn đã sẵn sàng đi ngủ, melatonin sẽ có thời gian để tăng lên và giúp bạn chìm vào giấc ngủ" - bà giải thích.
Nếu không thể ăn tối sớm hơn, nên cố gắng ăn một bữa thịnh soạn vào giữa ngày và giảm dần lượng thức ăn vào cuối ngày. "Bạn vẫn có thể ăn một bữa ăn nhẹ lành mạnh, sau vài giờ kể từ khi ăn những bữa ăn chính", Schiff khuyên.
Trong phân tích của mình, các nhà nghiên cứu của Đại học Bond cũng phát hiện ra rằng việc tiêu thụ calo vào đầu ngày thay vì vào cuối ngày sẽ giúp giảm cân nhiều hơn.
* Mời quý độc giả theo dõi các chương trình đã phát sóng của Đài Truyền hình Việt Nam trên TV Online và VTVGo!
VTV.vn - Nouri Colos là dòng sữa non công thức bổ sung dinh dưỡng giúp kích thích trẻ ăn ngon, tăng cân ổn định.
VTV.vn - Làm sao bạn có thể nhận ra những dấu hiệu cho thấy lượng đường tiêu thụ đang vượt khỏi tầm kiểm soát? Các chuyên gia có những khuyến cáo cụ thể cho tình trạng này.
VTV.vn - Thời điểm giao mùa khiến những người bị viêm mũi dị ứng trở nên nhạy cảm hơn.
VTV.vn - Hội thảo Khoa học về vai trò của Vitamin D3 và K2 trong việc cải thiện mật độ xương và tăng trưởng chiều cao ở trẻ em vừa được tổ chức.
VTV.vn - Bác sĩ Eric Berg, chuyên gia về tim mạch, tại Viện Y tế Hoa Kỳ (NIH) đã chia sẻ một số triệu chứng có thể xuất hiện trong những ngày trước khi đột quỵ.
VTV.vn - Bệnh viện Sản Nhi Quảng Ninh mới đây tiếp nhận một trường hợp bệnh nhi 22 tháng tuổi bị thủng ruột, sốc nhiễm khuẩn do nuốt phải hạt táo đỏ.
VTV.vn - Theo Sở Y tế TP Hồ Chí Minh, ngày 6/11/2024, Bộ Y tế đã chính thức phê duyệt việc triển khai tiêm vaccine sởi cho trẻ từ 6 đến dưới 9 tháng tuổi tại TP Hồ Chí Minh.
VTV.vn - Các bác si Bệnh viện Trung ương Thái Nguyên vừa tiến hành nối cẳng chân bị máy cưa cắt đứt rời cho nam bệnh nhân 71 tuổi.
VTV.vn - Để trả lời câu hỏi: “Nên ăn trước hay sau khi tập thể dục?”, các chuyên gia khuyên bạn nên ghi nhớ những nguyên tắc chung dưới đây.
VTV.vn - Các bác sĩ Bệnh viện Đa khoa Hà Đông (Hà Nội) vừa phẫu thuật thành công cho một bệnh nhân nữ 81 tuổi, có khối u bướu giáp khổng lồ tồn tại 30 năm
VTV.vn - Nam bệnh nhân L.V.S. (65 tuổi, Hải Dương) có tiền sử khỏe mạnh, không có bất kỳ dấu hiệu vết thương hoặc xây xước nào trên cơ thể.
VTV.vn - Gout là một dạng viêm khớp khá phổ biến thường gây ra đau nhức, khó chịu. Do đó, việc tìm kiếm một giải pháp dinh dưỡng hỗ trợ hiệu quả trở nên cần thiết hơn bao giờ hết.
VTV.vn - Bệnh viện Hữu nghị Lạc Việt vừa can thiệp kịp thời cứu một nam bệnh nhân còn rất trẻ, mới chỉ 31 tuổi nhưng đã bị nhồi máu cơ tim cấp.
VTV.vn - Thoái hóa điểm vàng dễ gặp khi con người bước vào tuổi trung niên. Vì thế cần điều chỉnh chế độ ăn uống phù hợp.