Các nhà nghiên cứu từ Đại học Bond ở Úc đã thực hiện 29 thử nghiệm lâm sàng với tổng cộng 2.485 người tham gia để xem liệu thay đổi thời điểm ăn có mang lại hiệu quả hơn là thay đổi chế độ ăn hay không. Kết quả cho thấy những người có chỉ số cơ thể (IBM) cao hơn sau khi tham gia nhịn ăn gián đoạn thì giảm cân nhiều hơn những người có IBM thấp hơn.
Stephanie Schiff, một chuyên gia dinh dưỡng tại Bệnh viện Northwell Huntington, cho biết: "Trong nhiều năm, tôi không muốn áp dụng chế độ ăn gián đoạn vì nghĩ đó chỉ là chạy theo trào lưu, chưa chắc đã có hiệu quả. Nhưng sau khi tham khảo nhiều nghiên cứu, tôi khuyên bạn nên áp dụng chế độ này thường xuyên".
Theo các nhà nghiên cứu, tuân thủ chế độ ăn 8h mỗi ngày hoặc ít hơn sẽ giảm cân nhanh hơn. Ảnh: Prostock
Schiff áp dụng nhịn ăn gián đoạn theo khung giờ ăn 12 tiếng và nhịn 12 tiếng, nhưng theo bà, mọi người nên điều chỉnh khung giờ cho phù hợp với lối sống và nhu cầu dinh dưỡng của bản thân. Cho dù có thực hiện nhịn ăn gián đoạn hay không, Schiff khuyên không nên ăn sau 6 hoặc 7 giờ tối.
"Mức cortisol sẽ tăng lên khi ăn. Nếu ngừng ăn lúc 7 giờ sẽ có thời gian để tiêu hóa thức ăn. Quá trình trao đổi chất bắt đầu chậm lại và vài giờ sau, khi bạn đã sẵn sàng đi ngủ, melatonin sẽ có thời gian để tăng lên và giúp bạn chìm vào giấc ngủ" - bà giải thích.
Nếu không thể ăn tối sớm hơn, nên cố gắng ăn một bữa thịnh soạn vào giữa ngày và giảm dần lượng thức ăn vào cuối ngày. "Bạn vẫn có thể ăn một bữa ăn nhẹ lành mạnh, sau vài giờ kể từ khi ăn những bữa ăn chính", Schiff khuyên.
Trong phân tích của mình, các nhà nghiên cứu của Đại học Bond cũng phát hiện ra rằng việc tiêu thụ calo vào đầu ngày thay vì vào cuối ngày sẽ giúp giảm cân nhiều hơn.
* Mời quý độc giả theo dõi các chương trình đã phát sóng của Đài Truyền hình Việt Nam trên TV Online và VTVGo!
VTV.vn - Trung tâm Tim mạch, Bệnh viện E vừa can thiệp cấp cứu và thành công cứu sống một nam thanh niên nhập viện do nhồi máu cơ tim cấp.
VTV.vn - Nam bệnh nhân 26 tuổi, điều trị tại Viện Sức khỏe tâm thần, Bệnh viện Bạch Mai bị rối loạn tâm thần do lạm dụng thuốc lá điện tử.
VTV.vn - Mới đây, Bệnh viện Xuyên Á Vĩnh Long vừa tiếp nhận một trường hợp bé gái 11 tuổi, ngụ Vĩnh Long có khối tóc lớn trong lòng dạ dày.
VTV.vn - Trong lúc thực hiện phương pháp giác hơi, bệnh nhân nữ 54 tuổi, gặp phải sự cố cồn đổ vào người, cồn bắt lửa bốc cháy gây bỏng nặng vùng lưng và bụng.
VTV.vn - Bé trai 7 tuổi, được đưa vào viện trong tình trạng đau, chảy máu nhiều ở vùng dương vật, dương vật sưng nề bầm tím, vết thương thân dương vật lóc da tụ máu rộng 4x3 cm.
VTV.vn - Các bác sĩ Bệnh viện Bệnh nhiệt đới Trung ương vừa tiếp nhận điều trị cho một nam bệnh nhân trong tình trạng nguy kịch do mắc Whitmore.
VTV.vn - Trung tâm Kiểm soát bệnh tật TP Hồ Chí Minh vừa có cập nhật về tình hình dịch bệnh sốt xuất huyết, tay chân miệng và sởi tính đến tuần 46/2024.
VTV.vn - Sau khi ăn thịt cóc, 2 anh em ruột bị ngộ độc khiến một người tử vong, một người nhập viện cấp cứu.
VTV.vn - Hiện tại, toàn thành phố đã có 573/579 (đạt 98,9%) xã, phường, thị trấn đạt Tiêu chí quốc gia về y tế xã.
VTV.vn - Bệnh viện Nhi đồng Thành phố (TP Hồ Chí Minh) vừa cứu sống một bệnh nhi 4 tuổi, bị sốc sốt xuất huyết nặng, biến chứng suy đa cơ quan.
VTV.vn - Khoa Nội tiêu hóa, Bệnh viện Hữu Nghị Việt Tiệp Hải Phòng vừa tiếp nhận và xử trí cấp cứu liên tiếp 3 trường hợp nuốt phải tăm tre.
VTV.vn - Thanh tra Sở Y tế Hà Nội vừa công bố 14 quyết định xử phạt vi phạm hành chính các cơ sở hành nghề y, dược tư nhân, cơ sở liên quan đến lĩnh vực an toàn thực phẩm.
VTV.vn - Các bác sĩ Bệnh viện Trẻ em Hải Phòng vừa tiếp nhận cấp cứu 3 trường hợp bệnh nhi bị ngộ độc thuốc diệt muỗi và Povidol iod.
VTV.vn - Các bác sĩ Trung tâm Y tế huyện Xuân Lộc (Đồng Nai) vừa phẫu thuật nội soi thành công ca u nang buồng trứng xoắn phải bị vỡ cho bệnh nhân trẻ tuổi.
VTV.vn - Nam bệnh nhân 25 tuổi, nhập viện trong tình trạng loạn thần, ảo giác, kêu đau bụng, rên la vật vã, nôn và buồn nôn.