Ông đã dành nhiều năm quan sát chế độ ăn uống của những người sống tại "khu vực xanh" nổi tiếng, nơi người dân có tuổi thọ đặc biệt cao.
Nghiên cứu của Buettner đã xác định được hai loại thực phẩm dễ kiếm, giá cả phải chăng, là thành phần không thể thiếu trong chế độ ăn của người sống trăm tuổi: đậu đen và hạt óc chó.
Những thực phẩm này đã trở thành thực phẩm chính trong chế độ ăn của những người đã đến tuổi 100 trở lên, làm sáng tỏ các yếu tố dinh dưỡng tiềm ẩn góp phần kéo dài tuổi thọ.
Buettner giải thích rằng cả đậu và hạt óc chó đều giàu chất xơ, góp phần làm giảm tình trạng viêm ở ruột, do đó làm giảm nguy cơ mắc các bệnh nghiêm trọng như ung thư.
Những thực phẩm này cũng giàu protein, có thể giúp kiềm chế cơn thèm ăn và ngăn ngừa ăn quá nhiều - yếu tố quan trọng trong việc chống lại bệnh béo phì, một tình trạng liên quan đến nhiều bệnh đe dọa tính mạng như bệnh tim và tiểu đường.
Hạt óc chó là nguồn cung cấp axit linoleic và Omega-3 tuyệt vời, những hợp chất có tác dụng giảm nguy cơ mắc bệnh tim và kéo dài tuổi thọ.
Buettner nhấn mạnh rằng so với các loại hạt khác, hạt óc chó chứa các chất dinh dưỡng thiết yếu ở nồng độ cao hơn, khiến chúng trở thành thực phẩm bổ sung có giá trị cho bất kỳ chế độ ăn uống nào.
Nhà nghiên cứu Buettner
"Nhưng xét cho cùng, khi nói đến tuổi thọ, không có giải pháp ngắn hạn nào cả. Bạn phải suy nghĩ về những việc mình sẽ làm trong nhiều năm hoặc nhiều thập kỷ để tạo được nền tảng sức khỏe tốt giúp bạn sống đến 100 tuổi" - ông khuyên
* Mời quý độc giả theo dõi các chương trình đã phát sóng của Đài Truyền hình Việt Nam trên TV Online và VTVGo!
VTV.vn - Sau một mối tình tan vỡ, bạn cần tìm cách để vượt qua chiếc bóng đen trong tâm trí để hướng đến những điều tốt đẹp phía trước.
VTV.vn - Thông tin từ Trung tâm Y tế huyện Long Thành (Đồng Nai), trên địa bàn huyện vừa ghi nhận ổ dịch dại trên chó.
IVF Bảo Sơn mang đến cơ hội vàng cho 100 cặp vợ chồng với ưu đãi miễn phí thủ thuật IVF trị giá 54 triệu đồng. Đừng bỏ lỡ cơ hội hiện thực hóa giấc mơ làm cha mẹ.
VTV.vn - Bộ Y tế khẳng định không có bất kỳ lo ngại nào liên quan đến việc toàn dân sử dụng muối iod, bao gồm muối iod dùng trong hộ gia đình và trong chế biến thực phẩm.
VTV.vn - Làm sao bạn có thể nhận ra những dấu hiệu cho thấy lượng đường tiêu thụ đang vượt khỏi tầm kiểm soát? Các chuyên gia có những khuyến cáo cụ thể cho tình trạng này.
VTV.vn - Thời điểm giao mùa khiến những người bị viêm mũi dị ứng trở nên nhạy cảm hơn.
VTV.vn - Hội thảo Khoa học về vai trò của Vitamin D3 và K2 trong việc cải thiện mật độ xương và tăng trưởng chiều cao ở trẻ em vừa được tổ chức.
VTV.vn - Bác sĩ Eric Berg, chuyên gia về tim mạch, tại Viện Y tế Hoa Kỳ (NIH) đã chia sẻ một số triệu chứng có thể xuất hiện trong những ngày trước khi đột quỵ.
VTV.vn - Bệnh viện Sản Nhi Quảng Ninh mới đây tiếp nhận một trường hợp bệnh nhi 22 tháng tuổi bị thủng ruột, sốc nhiễm khuẩn do nuốt phải hạt táo đỏ.
VTV.vn - Theo Sở Y tế TP Hồ Chí Minh, ngày 6/11/2024, Bộ Y tế đã chính thức phê duyệt việc triển khai tiêm vaccine sởi cho trẻ từ 6 đến dưới 9 tháng tuổi tại TP Hồ Chí Minh.
VTV.vn - Các bác si Bệnh viện Trung ương Thái Nguyên vừa tiến hành nối cẳng chân bị máy cưa cắt đứt rời cho nam bệnh nhân 71 tuổi.
VTV.vn - Để trả lời câu hỏi: “Nên ăn trước hay sau khi tập thể dục?”, các chuyên gia khuyên bạn nên ghi nhớ những nguyên tắc chung dưới đây.
VTV.vn - Các bác sĩ Bệnh viện Đa khoa Hà Đông (Hà Nội) vừa phẫu thuật thành công cho một bệnh nhân nữ 81 tuổi, có khối u bướu giáp khổng lồ tồn tại 30 năm
VTV.vn - Nam bệnh nhân L.V.S. (65 tuổi, Hải Dương) có tiền sử khỏe mạnh, không có bất kỳ dấu hiệu vết thương hoặc xây xước nào trên cơ thể.
VTV.vn - Gout là một dạng viêm khớp khá phổ biến thường gây ra đau nhức, khó chịu. Do đó, việc tìm kiếm một giải pháp dinh dưỡng hỗ trợ hiệu quả trở nên cần thiết hơn bao giờ hết.