Trông cháu ngoại hơn 3 năm nay cũng là từng ấy thời gian bà Vũ Thị Loan, quận Bắc Từ Liêm, Hà Nội cùng cháu có thói quen ăn sữa chua mỗi ngày. Theo bà, việc ăn sữa chua rất tốt cho đường tiêu hoá, sức khoẻ cũng tốt hơn. Dù vậy, vào mùa Đông, hai bà cháu cũng có phần hạn chế ăn sữa chua vì e ngại, sợ ảnh hưởng đến sức khoẻ. Thường khi ăn sữa chua vào mùa lạnh, bà Loan sẽ ngâm hộp sữa chua vào nước ấm nóng trong khoảng 15 phút rồi hai bà cháu mới ăn.
Người già, trẻ nhỏ ngại ăn sữa chua vào mùa lạnh
Có con ở độ tuổi mầm non, chị Nguyễn Thu Hằng, quận Bắc Từ Liêm, Hà Nội cũng chia sẻ, việc ngại ăn đồ lạnh vào mùa Đông là điều khó tránh. Nhưng với các nhóm thực phẩm tốt cho đường ruột như sữa chua thì không nên bỏ qua trong khẩu phần ăn của trẻ. Dù vậy, chị cũng băn khoăn về cách ăn sữa chua vào mùa lạnh một cách hợp lý.
Đây có lẽ là thực tế tại không ít gia đình. Thời tiết lạnh, cả nhà có xu hướng hạn chế ăn sữa chua vì sợ lạnh. Thế nhưng, việc bỏ qua nhóm thực phẩm này trong chế độ dinh dưỡng có nên hay không, khi sữa chua được đánh giá là cần thiết trong khẩu phần hàng ngày để không chỉ cung cấp thêm dưỡng chất thiết yếu mà còn giúp tăng cường sức đề kháng, đặc biệt đối với trẻ em và người già
Vẫn nên duy trì thói quen ăn sữa chua vào mùa lạnh.
Nhiều chuyên gia cũng chia sẻ, nhiệt độ và độ ẩm khi đổi mùa là điều kiện thuận lợi cho các mầm bệnh sinh sôi mạnh mẽ và tăng khả năng lây lan, trong đó trẻ em và người lớn tuổi là 2 đối tượng dễ bị nhiều loại khác như virus, nấm... tấn công nhất. Để tăng cường sức khỏe và phòng bệnh, ngoài các biện pháp như giữ ấm, vận động, tiêm ngừa…cần tăng cường sức đề kháng trong mùa lạnh bằng chế độ dinh dưỡng.
Vì 70% hệ miễn dịch biểu mô nằm ở đường ruột nên việc tăng cường sức khoẻ đường ruột đóng vai trò quan trọng trong việc phòng bệnh ở người lớn và trẻ nhỏ. Trong khi đó, sữa chua chứa nhiều vitamin, dưỡng chất quan trọng, được lên men từ tự nhiên giúp tăng cường khả năng miễn dịch ngăn ngừa tình trạng viêm nhiễm, phòng chống bệnh tật. Ngoài ra, sữa chua còn có những khoáng chất vi lượng như magie, selen, kẽm, và các vitamin, giúp ngon miệng, tăng cường hấp thu dưỡng chất, hỗ trợ sức khỏe hệ tiêu hóa, miễn dịch và sức khỏe tổng thể.
Về nỗi lo ăn sữa chua có thể bị lạnh bụng, PGS TS Nguyễn Thị Lâm, Nguyên Phó Viện trưởng Viện Dinh dưỡng Quốc gia cho biết, lượng sữa chua ăn vào từng thìa là quá nhỏ so với trong lượng cơ thể. Vậy sẽ không ảnh hưởng đến cân bằng nhiệt cơ thể. Khoa học đã chứng minh, sữa chua giúp ngon miệng, phòng ngừa rối loạn tiêu hóa và tăng cường sức đề kháng phòng chống bệnh vặt. Vậy chúng hoàn toàn không gây lạnh bụng.
Thứ nhất, tôn trọng khẩu vị của mọi người. Nếu thích có thể dùng sữa chua lạnh, vì như đã nói bên trên, độ lạnh không ảnh hưởng cân bằng nhiệt và các biểu hiện khó chịu.
Thứ hai, nếu ngại ăn sữa chua lạnh, nên để ra ngoài nhiệt độ phòng khoảng 15 phút, ăn từng thìa nhỏ, chậm, không nên ngâm trong nước ấm để giảm độ lạnh, vì khả năng nhiễm bẩn từ nước ngâm.
Thứ ba, tuyệt đối không đun nóng sữa chua bằng mọi hình thức (đun trên bếp/microwave...) vì khả năng cao sẽ làm chết hết lợi khuẩn và mất đi dưỡng chất hương vị sữa chua.
Và cuối cùng, phối kết hợp sữa chua với các thực phẩm khác tùy khẩu vị để gia tăng đề kháng. Có thể ăn cùng quả chín, gừng, mật ong để ấm bụng, ấm cổ họng làm dịu cảm giác đau buốt. Ngoài ra, nước mật ong còn có tác dụng trị ho do tác động của chứng đau họng gây ra.
* Mời quý độc giả theo dõi các chương trình đã phát sóng của Đài Truyền hình Việt Nam trên TV Online và VTVGo!
VTV.vn - Viêm màng não mô cầu là một bệnh truyền nhiễm cấp tính lây qua đường hô hấp, do vi khuẩn não mô cầu neisseria meningitidis gây ra.
VTV.vn - Bệnh viện Đại học Y Dược ShingMark (Đồng Nai) vừa thực hiện thành công ca phẫu thuật ung thư da lan rộng vùng mặt cho một cụ bà 92 tuổi.
VTV.vn - Trong 6 tháng đầu năm 2024, TP. Hồ Chí Minh đã triển khai khám sức khỏe cho người cao tuổi tại 22 quận, huyện và thành phố Thủ Đức.
VTV.vn - Phòng khám Đa khoa Hùng Vương Kim Xuyên (Tuyên Quang) vừa tiếp nhận nam bệnh nhân 53 tuổi, vào viện trong tình trạng ngừng hô hấp, ngừng tim.
VTV.vn - Nam bệnh nhân (52 tuổi) đến viện trong tình trạng ho, khạc đờm trong thời gian dài mà không hề biết trong phế quản có mảnh xương nhọn.
VTV.vn - Số trẻ phải nhập viện do ho gà gia tăng trong hai tháng trở lại đây tại Bệnh viện Sản Nhi tỉnh Quảng Ninh.
VTV.vn - Nam bệnh nhân (56 tuổi) vào viện trong tình trạng người nồng nặc mùi rượu, hôn mê sâu, liệt nửa người trái, bệnh nhân có tiền sử cao huyết áp và lạm dụng rượu.
VTV.vn - Theo Trung tâm Kiểm soát bệnh tật tỉnh (CDC Đồng Nai), trên địa bàn tỉnh vừa ghi nhận một phụ nữ tử vong do mắc bệnh dại sau khi bị chó nhà cắn hơn một tháng.
VTV.vn - Người bệnh nữ (46 tuổi, trú tại Hà Nội) bị sốc phản vệ nguy kịch sau khi tiêm chất làm trắng da bằng tế bào noãn thực vật nhưng không rõ thành phần tại một spa ở Hà Nội.
VTV.vn - Táo bón ảnh hưởng nhiều tới sự phát triển và tâm lý của trẻ. Vì vậy, bố mẹ cần chú ý tới chế độ sinh hoạt của con, cũng như sớm áp dụng các giải pháp điều trị kịp thời.
VTV.vn - Người bệnh N.T.T. (trú tại huyện Cẩm Khê, tỉnh Phú Thọ) bị nổi sẩn ngứa ở cổ tay, bàn chân đã lâu, đi khám da liễu và bôi thuốc không đỡ.
VTV.vn - Bệnh viện Đa khoa tỉnh Bắc Giang vừa tiếp nhận và điều trị cho một nam bệnh nhân bị biến chứng nhiễm trùng hạt tophi nặng nề do bệnh gout gây ra.
VTV.vn - Khoa Cấp cứu, Bệnh viện Nhi đồng TP. Cần thơ vừa tiếp nhận bé T.A.D. (17 tháng tuổi, trú tại tỉnh Vĩnh Long) nhập viện vì đuối nước.
VTV.vn - Sở Y tế TP. Hồ Chí Minh vừa phát hiện và xử lý vi phạm hành chính một công ty quảng cáo cung cấp dịch vụ truyền nước biển tại nhà.
VTV.vn - Bệnh viện Đa khoa thành phố Lào Cai vừa cấp cứu thành công một sản phụ đẻ rơi trên đường đến bệnh viện, thai nhi ngôi ngược bị kẹt đầu trong bụng mẹ.