Đưa thịt lợn có truy xuất vào kênh phân phối hiện đại, ra chợ truyền thống, lan tỏa và trở thành xu hướng tiêu dùng, chính là phép thử đầu tiên cho bước tiến tiếp theo của TP.HCM trong cuộc chiến với thực phẩm bẩn. Tại thành phố có trên 10 triệu dân này, mỗi ngày có tới hơn 70% lượng thực phẩm được nhập từ các tỉnh thành thông qua ba chợ đầu mối. Do đó, việc kiểm soát nguồn gốc thực phẩm tại các nút chặn này là rất quan trọng.
Tuy nhiên, để đạt được mục tiêu, trong tháng 7, thực phẩm không nguồn gốc sẽ không được vào thành phố. Bên cạnh việc kiểm soát đầu vào ở các chợ đầu mối, thành phố còn phải quy trách nhiệm cụ thể cho người đứng đầu các quận, huyện.
Việc các địa phương cần làm ngay chính là giải quyết triệt để các chợ tự phát, môi trường thuận lợi của thực phẩm không nguồn gốc. Bên cạnh đó, với khoảng 250.000 cơ sở kinh doanh ăn uống trên địa bàn, việc kiểm tra, cấp giấy chứng nhận an toàn thực phẩm trên cơ sở sử dụng thực phẩm có nguồn gốc sẽ là nút chặn an toàn để mục tiêu này đạt hiệu quả.
* Mời quý độc giả theo dõi các chương trình đã phát sóng của Đài Truyền hình Việt Nam tại TV Online!