Một mảng nhỏ trong thị trường nông sản châu Âu đang được nhiều nước châu Phi, Trung Mỹ và châu Á quan tâm đó là các nông sản truyền thống của các vùng đó mà ở châu Âu không trồng được. Những sản phẩm mới lạ với người châu Âu lại thường mang lại biên độ lợi nhuận lớn hơn so với các nông sản truyền thống.
Vào chợ đầu mối hay siêu thị thực phẩm ở châu Âu, ngày càng thấy nhiều những nông sản lạ, đóng gói nhỏ và có giá bán cao. Các loại hạt từ Trung Mỹ, hoa quả từ châu Á, loại nào ở châu Âu càng hiếm lại càng dễ cạnh tranh vì không có nhiều đối thủ.
Ông Andrea Cortoni - Phòng Phát triển và Chăm sóc Khách hàng, Trung tâm Thực phẩm Roma nói: "Các sản phẩm mới lạ từ các nước khác được bán tại trung tâm vẫn tăng trưởng tốt. Việt Nam đã bắt đầu xuất khẩu sang thị trường châu Âu chanh leo, thanh long và nhiều thứ gia vị khác ngoài hạt tiêu".
"Người phương Tây quan tâm đến những sản phẩm từ Việt Nam ngay khi có những doanh nghiệp mang sản phẩm tới đây. Dĩ nhiên là trước đó các doanh nghiệp phải quảng bá cho người tiêu dùng biết đến sản phẩm", ông Stephane Layani - Chủ tịch chợ đầu mối Rungis Paris nói.
Khác với đa số người châu Á tương đối bảo thủ về đường ăn uống khi vài bữa không có cơm là không chịu nổi, người tiêu dùng châu Âu cởi mở hơn, thích tìm hiểu khám phá và sẵn sàng thử nghiệm các món ăn mới. Các đầu bếp chuyên nghiệp nơi đây cũng thường tìm các nguyên liệu mới lạ để tạo ra các món ăn mới, hay làm mới các món ăn truyền thống.
Ông Đặng Hoàng Hải - Vụ trưởng Vụ Thị trường châu Âu, Bộ Công Thương nói: "Khi đi chợ đầu mối ta thấy có rất nhiều mặt hàng Việt Nam có thể cạnh tranh chẳng hạn như gừng, tỏi, sả, các loại rau thơm, hoa quả nhiệt đới. Chúng tôi nghĩ rằng, nhiều loại nông sản và hoa quả của Việt Nam nếu có mặt ở châu Âu sẽ có lợi thế cạnh tranh rất cao".
Những nông phẩm truyền thống của châu Phi, Trung Mỹ và châu Á mà xứ lạnh muốn có cũng khó trồng được là một ngách thị trường rất hẹp nhưng biên độ lợi nhuận lại lớn hơn so với các nông sản nhiều nước có như cà phê, trà, hạt tiêu, gạo. Ví dụ như quả trám (quả cà na) - một nông sản quen thuộc với người Việt Nam nhưng ở châu Âu không có, nếu loại quả này được quảng bá tốt có thể trở thành một nguyên liệu mới của ẩm thực châu Âu.
Mời quý độc giả theo dõi các chương trình đã phát sóng của Đài Truyền hình Việt Nam tại TV Online!