Hiện nay đối với hải sản chế biến để xuất khẩu đều phải minh mạch chất lượng, phải truy xuất nguồn gốc. Tuy nhiên, tại sao đối với hàng hải sản chế biến - cung ứng cho thị trường nội địa, việc truy xuất nguồn gốc, xác định chất lượng lại là khoảng trống. Đây là điều không công bằng đối với người tiêu dùng trong nước. Có những sản phẩm cũng được dán nhãn hiệu, có đề rõ cơ sở chế biến, kinh doanh nhưng những cơ sở này có được phép, có đủ điều kiện hay không lại là vấn đề khác.
Tại những gian hàng hải sản khô ở chợ Đầm, Nha Trang, du khách đến đây ai cũng muốn mang về những gói hải sản khô, đúng nghĩa là mang về hương vị mặn mòi của biển sau một chuyến du lịch. Nhìn gói hải sản nào cũng bắt mắt nhưng hầu như khách hàng nào cũng băn khoăn gói hải sản họ đang chọn thực sự có chất lượng hay không? Nguồn gốc sản xuất như thế nào?
Lẽ ra những băn khoăn đó sẽ được trả lời từ chính nhãn hiệu trên gói hải sản. Tuy nhiên, cái gọi là nhãn hiệu trên gói hải sản khô chỉ là tên loại hải sản được đóng gói. Một số nhãn hiệu chi tiết hơn thì có tên, số điện thoại nhưng là của quầy hàng bán lẻ, không thể xác định được cơ sở sản xuất.
Hải sản nhập về với số lượng lớn, được sang chiết thành những gói nhỏ. Khi đóng gói, những nhãn hiệu được gắn lên và tất nhiên là những nhãn hiệu mà ai cũng có thể in hàng loạt và ai cũng có thể dán lên được. Đã có sự đứt gãy trong chuỗi từ chế biến đến cung ứng hải sản khô ra thị trường. Nhiều chuyên gia cho rằng chính điều này kéo giảm giá trị mặt hàng hải sản qua chế biến.
Một so sánh đưa ra là trong khi hải sản chế biến để xuất khẩu đều phải minh mạch chất lượng, phải truy xuất nguồn gốc thì đối với hàng hải sản chế biến cung ứng thị trường nội địa, truy xuất nguồn gốc, xác định chất lượng lại là khoảng trống. Điều này không công bằng đối với người tiêu dùng trong nước.
 Mập mờ nhãn hiệu hải sản khô VTV.vn - Hải sản khô luôn là lựa chọn của nhiều du khách khi đến các tỉnh ven biển. Sức tiêu thụ khá mạnh nhưng cùng với đó lại là một băn khoăn không hề nhỏ. |  Góc khuất trong chế biến hải sản khô VTV.vn - Đằng sau những mặt hàng hải sản khô đẹp mắt nhiều người thường mua và dùng hàng ngày đang tồn tại những góc khuất. |  Nha Trang: Hải sản khô được phơi… ngay gần bãi rác VTV.vn - Hải sản khô là đặc sản của vùng biển Nha Trang, Khánh Hòa. Tuy nhiên, cách chế biến loại đặc sản này của nhiều hộ kinh doanh đang khiến người tiêu dùng không khỏi e ngại. |
* Mời quý độc giả theo dõi các chương trình đã phát sóng của Đài Truyền hình Việt Nam trên TV Online!