Đây là thời điểm mật ong nhiều nhất và ngon nhất. Không giống ong mật nuôi thùng hay ong nuôi trong vườn nhãn, ong mật ở đây được dẫn dụ bằng hình thức gác kèo. Tại xã Khánh Bình Tây Bắc, huyện Trần Văn Thời, tỉnh Cà Mau, để đi lấy mật ong rừng, người gác kèo cần trang bị một con dao cắt ong, một con cúi hun khói và thùng đựng mật.
Mặc dù không nguy hiểm như ong vò vẽ nhưng với loài ong mật, nọc của chúng vẫn có thể gây dị ứng hoặc sốc mẫn cảm, ảnh hưởng đến sức khỏe của con người. Chính vì vậy, việc săn mật ong rừng không đơn giản chút nào. Nghề gác kèo ong đòi hỏi người thợ phải có kinh nghiệm, am hiểu tập tính của đàn ong và quan trọng là việc chinh phục đàn ong về làm tổ trên kèo của mình. Để săn mật ong rừng cũng cần có những điều cấm kỵ cần phải tuân theo, ví dụ lỡ bị ong đốt tuyệt đối không đập chết vì ong sẽ khét nọc, tiết ra mùi hương, khi đó chúng ta sẽ bị cả đàn ong tấn công.
Người dân tỉnh Cà Mau hoàn toàn có thể tự hào nói rằng mật ong thiên nhiên nơi đây là nguồn tài nguyên, nguồn dược liệu quý giá. Mật không chỉ đậm đặc, sánh mịn mà còn thoang thoảng hương hoa tràm rất tuyệt vời.
Tại địa phương này, gác kèo ong chỉ là nguồn lợi phát sinh. Rừng tràm đang lớn mới là nguồn thu chính của người trồng cây gây rừng. Tại tỉnh Cà Mau có rất nhiều vạt rừng tràm như thế. Ở đây, bà con cùng chia sẻ kinh nghiệm và làm giàu trên vùng đất một thời bị hoang hóa.
Mục sở thị quá trình nuôi ong lấy mật VTV.vn -Được tận mắt chứng kiến quá trình nuôi ong lấy mật mới hiểu hết sự vất vả, chăm chỉ của người nuôi. Họ cũng kiên trì bền bỉ không kém gì những chú ong làm mật ngọt cho đời.
* Mời quý độc giả theo dõi các chương trình đã phát sóng của Đài Truyền hình Việt Nam trên TV Online!