Yuba - váng đậu là món ăn truyền thống đến từ vùng Nikko, phía bắc Tokyo. Khi ăn, Yuba được cắt lát và được sử dụng trong các món ăn khác nhau như udon và sashimi.
Onigiri là món cơm nắm hình tam giác vô cùng tiện lợi. Ngoài cơm trắng, còn có thể được trộn với cá hồi muối hoặc mơ muối.
Gyoza là phiên bản Nhật của món há cảo chiên Trung Quốc, tuy nhiên, Gyoza nhỏ hơn và vỏ mỏng hơn.
Natto là đậu nành lên men. Người dân thường ăn Natto vào bữa ăn sáng.
Okonomiyaki là một món bánh mặn mà thường thấy ở các tỉnh Osaka hoặc Hiroshima. Ngoài vỏ bánh, phần nhân có sự khác nhau theo từng khu vực, nhưng bánh cơ bản bao gồm nước dùng dashi, trứng, bắp cải thái nhỏ và thịt.
Thịt bò Kobe (thuộc vùng Kinki, Nhật Bản) được xem là loại đắt đỏ nhất thế giới. Những vân mỡ trắng phân bố xen kẽ giữa các thớ thịt hồng hoàn hảo khiến cho hương vị của thịt bò Kobe không thể chê vào đâu được.
Tempura là các món ăn được tẩm bột chiên của Nhật Bản. Đó có thể là bất cứ thứ gì như tôm, bông cải xanh, khoai lang, cà tím...
Tamagoyaki có nghĩa là "trứng nướng" và là một loại trứng tráng Nhật Bản với nhiều lớp, sau đó trộn với sốt dashi hoặc rượu sake.
Mentaiko là một món ăn Nhật Bản được lấy cảm hứng từ món spaghetti của Italy. Nước sốt được làm từ kem tươi, trứng và rượu.
Horumonyaki là món nội tạng bò hoặc lợn nướng của Nhật, bao gồm tim gan, lá lách, ruột...
* Mời quý độc giả theo dõi các chương trình đã phát sóng của Đài Truyền hình Việt Nam trên TV Online!