Nam bộ nổi tiếng với nhiều món ăn ngon nhưng thật thiếu sót nếu không nhắc đến món chuối nếp nướng. Đây là món ăn dân dã được rất nhiều tầng lớp yêu thích và dễ dàng bắt gặp ở bất kỳ đâu. Trái chuối được bọc nếp bên ngoài, khi nướng lên hòa cùng vị thơm của lá chuối bao một lớp ở ngoài. Đặc biệt ăn kèm cùng nước cốt dừa và mè rang béo ngậy.
Chuối chín bên trong thường được dùng là chuối chín mùi, vì nếu dùng chuối vừa chín tới sẽ bị chát và khó ăn. Vỏ xôi nếp bên ngoài được gói bằng lá chuối. Vừa tránh bị khét, vừa tạo hương thơm nhè nhẹ muối lá chuối cho bánh. Không những vậy, khi ăn còn được chan lên bên trên nước cốt dừa và mè rang, đặc biệt nếu kỹ hơn có thể dùng nước cốt dừa ngâm lá dứa để tạo hương thêm. Ăn vào sẽ có mùi béo ngậy của cốt dừa, vừa có vị ngọt của chuối chín, lại có vị giòn của nếp nướng.
* Mời quý độc giả theo dõi các chương trình đã phát sóng của Đài Truyền hình Việt Nam trên TV Online!