8 thực phẩm cần nói lời tạm biệt nếu muốn giảm cân

Nhiều chuyên gia cho rằng việc từ bỏ một số món ăn mình yêu thích nhằm giảm cân sẽ mang lại phản ứng ngược, khiến bạn có xu hướng thèm ăn hơn và hậu quả là tăng cân chóng mặt. Tuy nhiên, mới đây, một nghiên cứu đã chứng minh rằng một số loại thực phẩm không hề tốt cho quá trình giảm cân. Nếu có thể, hãy loại bỏ hoàn toàn danh sách 8 thực phẩm dưới đây để có được thân hình đẹp như mong đợi.

1. Những món ăn vặt có chứa Carbs

Khi ăn bánh quy, ngũ cốc khô, bánh mỳ hoặc bánh gạo, cơ thể sẽ chuyển hóa carbs thành đường đơn và đi thẳng vào mạch máu. Để phản ứng lại sự gia tăng đột ngột của lượng đường trong máu, cơ thể sẽ sản sinh thêm insulin, giúp hấp thụ tức thì lượng đường. Hậu quả là bạn lượng đường trong máu được duy trì ở mức thấp, song, bạn lại luôn có cảm giác thèm ăn và muốn nạp thêm carbs. Theo Tiến sĩ Charlie Seltzer ở Philadelphia, bạn nên thử tìm đến những những loại đồ ngọt nhưng không có dưỡng chất để phục vụ cho việc nạp năng lượng tức thì.

Điều này không đồng nghĩa với việc loại bỏ hoàn toàn carbs trong danh mục thức ăn. Những món ăn vặt thường chứa một lượng lớn carbs, chất béo có lợi và protein – những chất khó tiêu và khiến bạn có cảm giác đầy hơi.

2. Đồ đông lạnh

Để đồ ăn giữ được lâu hơn trong tủ lạnh, các nhà sản xuất thực phẩm thường tẩm ướp sodium – một loại chất bảo quản tự nhiên. Chuyên gia dinh dưỡng Rachel Harvest cho biết sodium khiến cơ thể bạn giữ nước và sẽ rất khó cho việc giảm cân.

Bên cạnh đó, mỗi hộp đồ đông lạnh còn chứa rất nhiều calories. Nghịch lý là khi nhìn một bát đầy thức ăn, bộ óc sẽ bị đánh lừa và tự cảm thấy no. Trong khi với đồ đông lạnh – chỉ một hộp nhỏ cũng chứa đầy lượng calories cho một bữa ăn, bộ óc lại cảm thấy dù có ăn bao nhiêu cũng vẫn là chưa đủ. Bởi vậy, nếu có thể, hãy nạp nhiều thực phẩm có hàm lượng calories thấp.

3. Đồ ăn vặt giàu chất xơ

Ngoài việc giúp hệ tiêu hóa hoạt động hiệu quả, chất xơ còn mang đến cảm giác no kể cả khi đã cắt giảm lượng calories nạp vào cơ thể. Dù có nhiều tác dụng tốt đối với cơ thể, song, bổ sung quá nhiều chất xơ sẽ không giúp ích cho việc giảm cân. Chuyên gia Harvest nói: “Lượng chất xơ nạp vào cơ thể mỗi ngày cần phải ổn định để xoa dịu cơn đói, giúp hệ tiêu hóa trở nên khỏe mạnh và không làm dạ dày khó chịu”. Bởi vậy, hãy bổ sung chất xơ từ những thực phẩm tự nhiên như hoa quả và rau củ thay vì những món đồ ăn vặt.

4. Thực phẩm ít béo

Nghiên cứu cho biết con người có xu hướng ăn nhiều hơn khoảng 30% khi biết thực phẩm họ đang ăn chứa hàm lượng ít chất béo. Bên cạnh đó, khi các nhà sản xuất tách chất béo ra khỏi thực phẩm, vô tình, họ cũng sẽ loại bỏ một số hương vị. Chính vì vậy, những loại thực phẩm này thường được cho thêm đường – một tác nhân có hại cho quá trình giảm cân.

5. Nước ép hoa quả

Phải mất tới vài quả cam để làm ra một cốc nước cam 180ml nhưng khi uống loại nước tươi ngon này, bạn chỉ có thể hấp thụ lượng calo từ những quả cam trên mà không có một chút chất xơ tự nhiên nào. Đó là lý do tại sao nhiều chuyên gia dinh dưỡng cho rằng “nước ép nguyên chất chẳng có gì ngoài đường”.

Ngoài ra, Fructose – một loại đường ở trái cây – còn có khả năng đánh lừa cơ thể, khiến chúng ta ăn mãi không thấy no. Chính điều này làm con người ăn nhiều hơn, gia tăng nguy cơ phát triển đề kháng insulin và gây nên bệnh tiểu đường.

6. Đồ uống có chất tạo ngọt

Hãy nói lời tạm biệt với soda diet cùng rất nhiều đồ uống có chất tạo ngọt khác bởi chúng chẳng chứa bất kỳ calo nào.

“Đối với nhiều người, chất tạo ngọt có trong một số loại đồ uống có khả năng tăng cường cảm giác thèm ăn” – Tiến sĩ Seltzer nói – “Thay vào đó, hãy dùng nước uống có ga. Dù không chứa calo nào, song, loại nước này có chứa ga – chất mang đến cảm giác no bụng và khiến bạn ăn ít hơn”.

7. Hộp ngũ cốc cỡ lớn

Theo nghiên cứ của Đại học Cornell, con người có xu hướng ăn nhiều hơn khoảng 22% khi mua đồ ăn trong hộp lớn. Khi con người biết rằng đang có nhiều thức ăn, theo lẽ tự nhiên, họ sẽ ăn nhiều hơn. Điều này cũng giống như khi đi mua thực phẩm giảm giá. Mọi người sẽ mua nhiều hơn vì giá rẻ hơn. Hãy nhớ đo khẩu phần ăn trước khi quyết định nạp vào cơ thể. Bằng cách này, bạn sẽ biết chính xác mình đang ăn được bao nhiêu thức ăn.

8. Rượu

Thật khó để tìm một chuyên gia nào tư vấn những người muốn giảm cân đi uống rượu. Không những không chứa dưỡng chất nào, rượu còn khiến bạn mất tự chủ, làm giảm khả năng tập trung suy nghĩ và vô hình chung, khiến bạn ăn nhiều hơn. Tuy nhiên, điều tồi tệ hơn là rượu được coi là một độc tố trong cơ thể và khiến gan hoạt động nhiều hơn. Khi gan bị quá tải do quá trình loại bỏ độc tố, nó sẽ làm việc kém hiệu quả hơn trong việc đốt cháy lượng mỡ thừa.

* Mời quý độc giả theo dõi các chương trình đã phát sóng của Đài Truyền hình Việt Nam tại TV Online.