Trong hành trình giảm cân, nhiều người thường tìm cách hạn chế bữa ăn để cắt giảm calo. Tuy nhiên, điều này không hẳn là cách tiếp cận tối ưu. Với những thực phẩm phù hợp, bạn không chỉ kiểm soát được cảm giác đói mà còn tận hưởng bữa ăn ngon miệng và bổ dưỡng. Dưới đây là danh sách những thực phẩm có khả năng giữ bạn no lâu và cung cấp năng lượng bền vững để giúp giảm cân một cách dễ dàng và lành mạnh hơn.
1. Khoai tây
Khoai tây thường bị coi là thực phẩm gây tăng cân, nhưng sự thật lại khác. Với hàm lượng chất xơ và carbohydrate phức tạp cao, khoai tây giúp bạn no lâu và hỗ trợ quá trình tiêu hóa chậm. Điều này giúp bạn kiểm soát cảm giác thèm ăn và tránh những cơn đói không mong muốn. Một mẹo nhỏ là khoai tây để qua đêm sẽ tạo ra tinh bột kháng, ít calo và giúp duy trì cảm giác no lâu hơn. Tuy nhiên, nên tránh các món khoai tây chiên hay rán. Hãy chọn khoai tây luộc, nướng hoặc làm salad để tận dụng tối đa lợi ích sức khỏe.
2. Trứng
Trứng là nguồn cung cấp protein dồi dào với khoảng 7 gram protein mỗi quả. Trứng không chỉ giúp bạn no lâu mà còn hỗ trợ cung cấp các chất béo lành mạnh. Một bữa sáng giàu protein với trứng có thể giúp giảm cảm giác đói trong ngày và ngăn ngừa các cơn thèm ăn. Trứng rất dễ chế biến và có thể dùng trong nhiều món như trứng luộc, trứng ốp la hay trứng khuấy. Ngoài ra, trứng còn cung cấp nhiều vitamin nhóm B, vitamin D, sắt và kẽm – những chất dinh dưỡng quan trọng cho sức khỏe.
3. Các loại đậu
Các loại đậu như đậu lăng, đậu gà và đậu xanh được coi là những "viên ngọc dinh dưỡng" với hàm lượng chất xơ và protein cao. Chúng giúp duy trì mức đường huyết ổn định, tránh các cơn đói bất chợt và cung cấp năng lượng từ từ cho cơ thể. Đậu cũng rất đa dạng và có thể dùng trong nhiều món ăn như súp, salad hay các món hầm.
4. Yến mạch
Yến mạch là nguồn cung cấp carbohydrate phức tạp, cung cấp năng lượng dồi dào mà không gây tăng cân nhanh chóng.
Yến mạch là lựa chọn hoàn hảo cho bữa sáng bởi khả năng giữ no lâu nhờ vào hàm lượng chất xơ cao, đặc biệt là beta-glucan. Chất này giúp hình thành một lớp gel trong dạ dày, làm chậm quá trình tiêu hóa và giữ cho đường huyết ổn định trong nhiều giờ. Yến mạch cũng giàu sắt, magie và vitamin nhóm B. Bạn có thể chế biến yến mạch thành cháo, muesli hoặc thêm vào sinh tố, kết hợp với trái cây và hạt để tăng thêm hương vị.
5. Phô mai tươi
Phô mai tươi (hay phô mai hạt) là một lựa chọn tuyệt vời cho những ai muốn giảm cân nhưng vẫn đảm bảo lượng protein cao trong chế độ ăn. Phô mai tươi giúp no lâu, giảm cảm giác thèm ăn và thúc đẩy quá trình đốt cháy mỡ bụng. Bạn có thể dùng phô mai tươi làm món ăn nhẹ, ăn kèm với rau củ hoặc làm topping cho salad. Ngoài ra, phô mai tươi còn giàu canxi, tốt cho xương và vitamin B giúp chuyển hóa năng lượng.
6. Gừng
Gừng chứa gingerol là một hợp chất có đặc tính chống viêm mạnh mẽ, giúp giảm viêm nhiễm và đau nhức cơ bắp, khớp
Dù không phải là thực phẩm giúp no trực tiếp, gừng có tác dụng kích thích quá trình trao đổi chất và hỗ trợ kiểm soát cảm giác thèm ăn. Chất Gingerol trong gừng có tác dụng cải thiện tiêu hóa và giúp duy trì đường huyết ổn định, ngăn ngừa cảm giác đói đột ngột. Gừng có thể được sử dụng trong trà, sinh tố hoặc thêm vào các món ăn để tăng thêm hương vị và tính năng hỗ trợ đốt cháy mỡ.
* Mời quý độc giả theo dõi các chương trình đã phát sóng của Đài Truyền hình Việt Nam trên TV Online và VTVGo!