Trong cuộc sống hiện đại, cà phê không đơn giản chỉ là một đồ uống, nó đã trở thành một nét văn hóa, là công cụ kết nối mọi người với nhau. Thế nhưng lại có rất nhiều người không thích không khí quán xá mà thích sự riêng tư, thích thưởng thức ly cà phê ở những không gian thân thuộc.
Bắt đầu ngày mới với một ly cà phê ngon có lẽ là điều không thể thiếu với nhiều tín đồ cà phê. Khi những món uống liền không thể thỏa mãn, nhiều người sẽ dành thời gian đến quán yêu thích của mình. Nhưng còn gì bằng tận hưởng cà phê ngon đúng điệu ngay tại nhà, bất cứ lúc nào! Nhiều người quyết định đầu tư thiết bị và dụng cụ, trở thành một home barista - thợ pha cà phê tại nhà.
Cà phê ngon phải có bạn hiền. Không chỉ Quỳnh Anh, mà cộng đồng home barista và cà phê đặc sản hiện có tới hàng chục nghìn thành viên trên Facebook. Mặc dù chỉ là sở thích cá nhân, họ luôn tuân thủ quy trình chiết xuất cà phê và luyện tập thường xuyên để hoàn thiện kỹ năng. Một số người còn tự rang cà phê tại nhà để thử nghiệm hương vị. Người khéo tay thì còn tự chế tạo nhiều loại phụ kiện thủ công.
Ngày càng nhiều tín đồ cà phê tại Việt Nam tin rằng, một cốc cà phê ngon phải có vị thanh mát và thơm dịu, đòi hỏi nhiều công sức. Mặc dù ngày càng dễ dàng có thể mua được cà phê espresso hoặc cà phê thủ công ngon ở ngoài phố, các thợ pha chế tại nhà vẫn lựa chọn tự tay làm ra những cốc cà phê vừa đúng điệu, vừa hợp khẩu vị.
Pha chế tại nhà nhưng không giữ cho riêng mình, trên các cộng đồng pha chế, những tín đồ cà phê tiếp tục cùng nhau thử nghiệm các loại máy và dụng cụ mới, chia sẻ niềm vui và tình bạn mà sở thích này mang lại. Có lẽ họ đều đồng ý rằng nhà là nơi có chiếc máy pha cà phê.
Cà phê có thể gây nghiện không chỉ vì nó có chứa cafein mà người ta còn nghiện nó bởi không gian thưởng thức, bởi nó cũng sẽ đem lại những sự tĩnh tại, sảng khoái trong tâm hồn. Việt Nam không chỉ tự hào là một quốc gia xuất khẩu cà phê lớn trên thế giới mà cũng là nơi có nhiều quán cà phê với phong cách ấn tượng.
* Mời quý độc giả theo dõi các chương trình đã phát sóng của Đài Truyền hình Việt Nam trên TV Online và VTVGo!