Theo thống kê, hiện cả nước có gần 25.000 cơ sở giết mổ động vật nhỏ lẻ. Tuy nhiên, trong đó chỉ hơn 7.000 cơ sở có giấy chứng nhận đăng ký kinh doanh, đồng nghĩa còn trên 70% số cơ sở giết mổ là hoạt động không phép.
Vì sao những lò mổ không phép này hoạt động, tồn tại được trong hàng chục năm qua và liệu hành lang pháp lý đã đủ mạnh để dẹp bỏ?
Thời điểm 3h sáng tại chợ Sáng, xã Hữu Văn, huyện Chương Mỹ, hoạt động giết mổ rất tấp nập. Ở khu vực này, theo tính toán hiện có khoảng gần 100 cơ sở giết mổ không phép hoạt động mỗi đêm.
Tại căn phòng vỏn vẹn chưa tới 20m2, mỗi đêm sẽ có 15-20 đầu lợn được giết mổ. Giết mổ ngay trên sàn, không có hệ thống xử lý chất thải, người lao động không có đồ bảo hộ... Giấy tờ, hoá đơn là những thứ không tồn tại ở đây nên chủ cơ sở không nắm được các quy định về giết mổ là điều khó tránh khỏi.
Mỗi ngày có hàng trăm tấn thịt lợn không có chứng nhận nguồn gốc và chất lượng từ các lò mổ này được bán ra các chợ dân sinh trên địa bàn Hà Nội. Phóng viên đã tìm đến chính quyền địa phương bởi không chỉ 1-2 lò mà chỉ riêng xã Hữu Văn đã có tới cả trăm lò mổ không phép. Tuy nhiên, chính quyền địa phương lại cho biết họ kho có thể đóng cửa các nơi này mà chỉ có thể xử phạt hành chính cao nhất là 8 triệu đồng.
Chấp nhận bị phạt tiền vì tiền phạt không đáng gì so với doanh thu từ lò mổ mang lại. Giết mổ nhỏ lẻ đang cho lợi nhuận cao hơn 60% so với việc tham gia vào cơ sở tập trung. Vì vậy, việc vận động tham gia vào khu giết mổ tập trung đã diễn ra nhiều năm nhưng kết quả không mấy khả quan.
Cơ sở giết mổ nhỏ lẻ mỗi tối chỉ cần 10-20 đầu lợn có thể thu về vài triệu đồng. Những con lợn không rõ nguồn gốc có thể mang mầm bệnh, có thể từ động vật chết, không ai biết được. Thế nhưng, xoá bỏ lò mổ nhỏ lẻ trái phép đang lâm vào cảnh khó khăn nếu như không có chế tài mạnh tay hơn.
* Mời quý độc giả theo dõi các chương trình đã phát sóng của Đài Truyền hình Việt Nam trên TV Online và VTVGo!