Ở Miền Tây, ông Năm Nghi là người đầu tiên đưa nấm rơm vào nhà trồng công nghiệp. Môi trường này có thể chủ động về nhiệt độ, độ ẩm, ánh sáng, không khí và các điều kiện cần thiết khác để cây nấm sinh trưởng tốt. Năng suất đạt 50%, là con số chưa từng có trong nghề trồng nấm thủ công. Một nhà trồng có kinh phí đầu tư gần 1 tỷ đồng. Vậy mà ít ai ngờ rằng, chỉ từ nghề trồng nấm rơm, ông đã gầy dựng, sở hữu đến 12 nhà trồng công nghiệp. Nấm mọc lớp lớp tầng tầng, mỗi ngày có thể thu hoạch từ 600 - 700 kg.

Nhiều người nói, Miền Tây là vùng đất trồng lúa, rơm rạ bao la và cây nấm rơm là cây thoát nghèo. Nhưng ông Năm Nghi đã chứng minh nghề nấm vẫn có thể làm giàu. Hiện nay, ngoài nấm rơm sạch, cơ sở của ông còn là địa chỉ cung cấp nguyên liệu rơm ủ, meo giống lớn nhất nhì trong khu vực. Vừa tạo việc làm cho lao động nông nhàn, vừa mở thêm cơ hội phát triển chuỗi lợi ích từ việc tận dụng phế phẩm rơm rạ.

Ông Năm Nghi như trẻ hơn cái tuổi 70 khi kể cho chúng tôi nghe chuyện đang ấp ủ mở lớp tập huấn trồng nấm chuyên nghiệp cho nông dân. Nơi ông có thể chia sẻ kinh nghiệm về nghề nấm, nằm ngoài quy tắc: nhất giống, nhì phân, tam cần, tứ nước.

* Mời quý độc giả theo dõi các chương trình đã phát sóng của Đài Truyền hình Việt Nam trên TV Online!