Ở miền Tây, chuột có thể được săn bắt ở bất cứ đâu, cả ban ngày lẫn ban đêm. Không chỉ là thú vui, giờ đây săn loài dịch hại này còn hái ra tiền. Với tốc độ phát triển bầy đàn chóng mặt, nguồn cung từ chuột chưa bao giờ cạn. Chỉ tính riêng chợ chuột Bình Long, huyện Châu Phú, tỉnh An Giang mỗi ngày thu mua đến khoảng 5 tấn. Điểm đến của thực phẩm này là nhà hàng, quán ăn hoặc các chợ.
Tại một số nhà hàng, khu ẩm thực hiện nay, thịt chuột luôn có mặt trong thực đơn. Đối với những thực khách sành ăn, thịt chuột không kém bất cứ đặc sản đồng quê nào. Thịt chuột có thể chế biến thành nhiều món ăn khác nhau nhưng ngon và đắt khách nhất tại các quán ăn phải kể đến các món chuột cống nhum quay lu, chuột khìa nước dừa, xào rau răm.
* Mời quý độc giả theo dõi các chương trình đã phát sóng của Đài Truyền hình Việt Nam trên TV Online!
