Những người tham gia nghiên cứu được chia thành 3 nhóm dựa trên lượng cà phê mà họ sử dụng. Theo đó, nhóm không uống cà phê chiếm 22%, nhóm uống số lượng ít đến vừa cà phê (nửa tách đến 3 tách mỗi ngày) là 58% và nhóm sử dụng nhiều (trên 3 tách mỗi ngày) là 20%.
Sau khi điều chỉnh một loạt các yếu tố khác có thể ảnh hưởng đến sức khỏe của người tham gia, các nhà nghiên cứu phát hiện ra rằng, nhóm uống số lượng ít đến vừa cà phê giảm 12% nguy cơ tử vong do bất kỳ nguyên nhân nào, giảm 17% nguy cơ tử vong do bệnh tim mạch và giảm 21% nguy cơ đột quỵ có thể dẫn đến tử vong.
Dữ liệu phục vụ nghiên cứu do Ngân hàng Sinh học Vương quốc Anh thu thập. Tại đây, cơ sở dữ liệu y sinh lưu giữ thông tin di truyền và hồ sơ sức khỏe của hơn 460.000 người.
Tác giả báo cáo, Tiến sĩ Judit Simon thuộc Trung tâm Tim mạch và hệ mạch máu tại Đại học Semmelweis ở Budapest, người đã trình bày nghiên cứu tại Đại hội Tim mạch châu Âu, cho biết: "Chúng tôi được biết, đây là nghiên cứu có quy mô lớn nhất để đánh giá một cách có hệ thống các tác động tới tim mạch của việc uống cà phê đối với nhóm dân số được chẩn đoán không mắc bệnh tim mạch trước đó.
Việc uống 3 tách cà phê mỗi ngày có thể làm giảm nguy cơ đột quỵ và bệnh tim mạch gây tử vong. (Ảnh: Reuters)
Kết quả của nghiên cứu cho thấy rằng, việc uống cà phê thường xuyên là an toàn. Sau quá trình sau theo dõi từ 10 đến 15 năm, nghiên cứu xác định, ngay cả việc uống cà phê với số lượng nhiều hàng ngày cũng không gây ra các kết quả bất lợi đối với tim mạch có thể dẫn đến tử vong.
Hơn nữa, việc sử dụng từ 0,5 đến 3 tách cà phê mỗi ngày có thể giảm nguy cơ đột quỵ, tử vong do bệnh tim mạch và hoặc tử vong do bất kỳ nguyên nhân nào khác".
Các nhà nghiên cứu đã kiểm tra mối liên hệ giữa việc tiêu thụ cà phê và cấu trúc tim bằng cách sử dụng quét hình ảnh cộng hưởng từ tim (MRI).
Tiến sĩ Simon nói: "Phân tích hình ảnh MRI chỉ ra rằng, so với những người tham gia nghiên cứu không uống cà phê thường xuyên, những người sử dụng cà phê hàng ngày có trái tim khỏe mạnh hơn và tim hoạt động tốt hơn. Điều này phù hợp với việc đảo ngược những tác động có hại của quá trình lão hóa tim".
Tác giả kết luận: "Phát hiện của chúng tôi cho thấy rằng, việc uống 3 tách cà phê mỗi ngày có thể làm giảm nguy cơ đột quỵ và bệnh tim mạch gây tử vong".
Kết luận trên có sau kết quả của một nghiên cứu được công bố vào tháng 6, theo đó uống 4 tách cà phê mỗi ngày có thể giúp giảm nguy cơ mắc bệnh gan mãn tính.
* Mời quý độc giả theo dõi các chương trình đã phát sóng của Đài Truyền hình Việt Nam trên TV Online và VTVGo!