Theo nghiên cứu trên, Lysozim, một loại enzim kháng khuẩn tự nhiên, được sử dụng trong chế biến các loại thực phẩm như phô mai, rượu vang có thể thay thế các loại kháng sinh trong chăn nuôi.
Qua các thí nghiệm trên đàn lợn được nuôi tại các chuồng trại không được làm sạch, loại enzim này đã cho thấy khả năng phòng bệnh và điều trị bệnh tương đương với các loại thuốc kháng sinh thông dụng trong chăn nuôi lợn. Ngoài ra, Lysozim còn cải thiện chất lượng thức ăn chăn nuôi giúp lợn tăng trưởng tốt hơn.
Nghiên cứu mới này hứa hẹn sẽ giúp cho những người nông dân Mỹ giải quyết được những áp lực từ khách hàng và dư luận nhằm xoá bỏ việc sử dụng thuốc kháng sinh trong chăn nuôi.
Mời quý độc giả theo dõi Truyền hình trực tuyến các kênh của Đài Truyền hình Việt Nam.