Lễ hội ẩm thực Singapore (SFF) 2024 hứa hẹn đem lại một trải nghiệm vị giác độc nhất, vừa tôn vinh văn hoá Singapore, vừa thích nghi với xu thế hiện đại. Từ những màn trình diễn ấn tượng tại các địa điểm tổ chức biểu tượng, hay trải nghiệm dùng bữa thân mật hơn tại nhà hàng nổi tiếng tại Singapore, lễ hội sẽ đáp ứng nhu cầu của thực khách mọi lứa tuổi.
Chủ đề của lễ hội năm nay là "Tôn vinh Cũ và Mới", tập trung tôn vinh hành trình phát triển của ẩm thực Singapore trong từng thời kỳ với sự kết hợp hài hòa giữa di sản, xu hướng tân thời và sự đổi mới sáng tạo. SFF không chỉ đơn thuần là một chuỗi sự kiện, mà còn có vai trò phác họa nên bức tranh toàn cảnh về sự đa dạng và sôi động của văn hoá ẩm thực Singapore, qua đó mang đến góc nhìn mới về tiềm năng của việc tổ chức lễ hội ẩm thực.
Là điểm nhấn của SFF 2024, Signature Events kết hợp giữa ẩm thực và các chương trình giải trí có quy mô hoành tráng. Sự kiện Future Food (10/10/2024) tại MARQUEE Singapore sẽ đưa khách tham quan bước vào hành trình khám phá nền ẩm thực tương lai thông qua kỹ thuật nấu nướng tiên tiến, nghệ thuật pha chế và nhiều màn trình diễn sôi động.
Trong khi đó, sự kiện The Long Table (17 - 18/10/2024) tại sảnh CHIJMES sẽ mang đến các buổi tiệc sang trọng, với set thực đơn gồm 4 đến 6 món, kết hợp cùng nhiều màn trình diễn đẳng cấp đến từ đầu bếp hàng đầu, Damian D'Silva và Cheryl Koh. Trong khi đó, sự kiện Food is Art (19/10/2024) tại Digital Light Canvas mang đến sự kết hợp độc đáo giữa ẩm thực và nghệ thuật thông qua các tác phẩm hoành tráng như bức tượng điêu khắc từ socola của đầu bếp Janice Wong.
Nếu đang tìm kiếm trải nghiệm thân mật hơn, du khách có thể tham gia các sự kiện Unique Events để khám phá di sản ẩm thực Singapore trong một không gian ấm cúng, được giám tuyển tinh tế. Điển hình như Harummanis - The Foods of Singapore Malays - A legacy Dinner (7/10/2024) mang đến thực đơn bốn món theo phong cách ẩm thực Malay. Bên cạnh đó, Marcy's - Cabaret Soirée (15/10/2024) kết hợp hương vị từ Đông Nam Á, Mỹ Latinh và miền biển Italy trong không khí dùng bữa tối sống động, được truyền cảm hứng từ loại hình nghệ thuật tạp kỹ. Đây chỉ là một vài trong số loạt sự kiện vô cùng hấp dẫn thuộc khuôn khổ lễ hội.
Chuỗi sự kiện pop-up diễn ra khắp thành phố hứa hẹn sẽ mang đến một trải nghiệm ẩm thực hấp dẫn cho công chúng, giúp SFF 2024 trở nên dễ tiếp cận hơn với đông đảo khách tham quan thông qua những hoạt động thú vị, phù hợp cho cả gia đình tại các địa danh nổi tiếng.
* Mời quý độc giả theo dõi các chương trình đã phát sóng của Đài Truyền hình Việt Nam trên TV Online và VTVGo!