Đây đã là năm thứ 10 sự kiện này diễn ra, và theo thời gian, số người tham gia tháng ăn chay ngày càng đông hơn, không chỉ người dân Anh mà còn bao gồm cả những người ở các quốc gia khác.
Bắt đầu với quy mô nhỏ ở thành phố York phía bắc nước Anh, đến nay những người khởi xướng phong trào ăn chay cũng cảm thấy khá bất ngờ khi biết hàng triệu người đang thay đổi chế độ ăn của mình, và một ngành công nghiệp thực phẩm thuần chay đã ra đời. Năm nay chỉ riêng ở Anh, ba triệu người đã đăng ký và cam kết ăn thuần chay, nhưng ban tổ chức cho biết có nhiều người tham gia không chính thức nên con số thực tế cao hơn nhiều.
Bà Toni Vernelli - Phát ngôn viên Tổ chức Veganuary: "Có rất nhiều tổ chức khuyến khích mọi người ăn chay, nhưng lại chưa thực sự có nhóm nào tập trung vào việc hỗ trợ những người muốn thử chế độ ăn chay. Và đó là những gì chúng tôi đang làm".
Theo tổ chức Veganuary, phong trào ăn chay đã trở thành một hiện tượng không chỉ ở Anh mà còn ở nhiều nơi trên thế giới. Đại dịch COVID-19 đã khiến mọi người càng quan tâm đến sức khỏe hơn và thay đổi chế độ ăn cũng là cách cho thấy sự quan tâm đó. Những người ủng hộ chế độ ăn chay tin rằng chế độ ăn này giúp giảm nguy cơ mắc những bệnh như béo phì, tim mạch, hay tiểu đường. Đồng thời, cũng thân thiện với môi trường hơn khi thải ra lượng khí thải nhà kính ít hơn so với việc chăn nuôi động vật.
Những sản phẩm chạy được dự báo sẽ ngày càng trở nên phổ biến. Ước tính, quy mô thị trường thực phẩm thuần chay dự kiến sẽ đạt 36,3 tỷ USD vào năm 2030.
* Mời quý độc giả theo dõi các chương trình đã phát sóng của Đài Truyền hình Việt Nam trên TV Online và VTVGo!