Báo động nạn lãng phí thực phẩm ở Bắc Mỹ

Ban Thời sự-Thứ bảy, ngày 07/04/2018 06:44 GMT+7

Ảnh minh họa

VTV.vn - Trung bình hàng năm, mỗi người Mỹ bỏ phí khoảng 415 kg thực phẩm, ở Canada là 396 kg và Mexico là 249 kg. Những thực phẩm bị bỏ phí gồm đồ ôi thiu, hỏng, sản phẩm hết hạn.

Mỹ, Canada và Mexico là những nước có lượng rác thải thực phẩm thuộc hàng lớn nhất thế giới. Đây là cảnh báo của Ủy ban Hợp tác về môi trường khu vực Bắc Mỹ.

Trước vấn nạn này, các chuyên gia môi trường đề xuất nên tập trung vào việc chống lãng phí ở các khâu trung gian trong chuỗi thực phẩm như giai đoạn thu thập, chế biến, phân phối và pha chế.

Ngoài ra, các nhà hàng có thể cân đối khẩu phần ăn cho khách, chuyển sang dùng các khay buffet nông hơn để giảm bớt lượng thực phẩm. Các nhà bán lẻ nên cân nhắc giảm giá thực phẩm gần hết hạn sử dụng.

Mới đây, Mỹ, Canada và Mêxico đã ký một cam kết với Liên Hợp Quốc đặt mục tiêu giảm một nửa rác thải thực phẩm và phế phẩm vào năm 2030.