Hàu sống là món ăn khoái khẩu và khá đắt tiền, khó có thể thiếu trong bữa ăn truyền thống cuối năm ở châu Âu. Tùy theo cỡ to nhỏ và chủng loại, giá bán ở siêu thị từ 9 đến 24 EUR/12 con hàu. Tính ra mỗi con hàu loại ngon khoảng 50.000 VND.
Các trang trại nuôi hàu tại Pháp được bảo vệ chặt chẽ. Đây là điều dễ hiểu bởi kẻ trộm chỉ cần lấy đi vài túi lưới là người nuôi hàu đã mất tới cả ngàn EUR. Tờ Ouest France cho biết, cảnh sát đã tuần tra ngày đêm để trông giữ các trang trại nuôi hàu và các kho lạnh chứa hàu. Trước khi cảnh sát tăng cường tuần tra, ở một làng đã có 2 vụ kẻ trộm lấy đi 80 rồi 40 túi hàu, tổng cộng 1,2 tấn hàu sắp tới lúc thu hoạch.
Chuyện ở Pháp nhưng nhiều nước khác cũng quan tâm, một phần là vì sản lượng hàu của riêng nước Pháp chiếm tới 9/10 sản lượng hàu của toàn châu Âu. Tờ Corriere della Sera của Italy kể rằng các trang trại của Pháp đã phải thuê thiết bị bay quan sát từ trên không, ống nhòm nhìn được trong đêm và lái cano quan sát từ phía biển.
Các trang trại nhỏ đã khó lại càng khó, bởi vì không thể chi quá nhiều cho việc chống trộm, thế mà kẻ trộm cũng thường lại hay nhằm tới các trang trại nhỏ như trường hợp mà bài báo kể ra là chỉ trong một đêm tháng 10/2017, một trang trại bị trộm mất toàn bộ 7 tấn hàu, kết quả của cả một năm lao động.
Nạn trộm cắp hàu tại Pháp lên tới đỉnh điểm vào năm 2011, năm đó có tới 40 tấn hàu bị xúc trộm. Mấy năm sau có đỡ hơn. Nhưng theo tờ Le Quotidien của Luxembourg, mấy năm trở lại đây lại có xu hướng gia tăng trở lại khi 8 tấn bị trộm chỉ riêng trong đầu tháng 12/2017. Vậy những ai là kẻ đi trộm hàu?
Theo bài báo, cảnh sát Pháp khẳng định đa số các vụ trộm là do chính những người đang hay đã từng nuôi hàu tiến hành. Trong 7 năm trở lại đây, 8 người đã bị bắt vì lấy trộm tổng cộng 28 tấn hàu, trong số đó có tới 6 là người cũng đang nuôi hàu hay là đã từng nuôi hàu nhưng nay không còn nuôi nữa.
Mùa hàu vừa rồi, một công ty của Pháp tung ra một công nghệ mới chống lại nạn trộm cắp hàu. Đó là một thiết bị định vị có hình dáng giống hệt con hàu. Tờ Le Figaro mô tả "khi thiết bị này được thả vào túi hàu nuôi, chẳng mấy chốc nước biển và rong rêu làm cho nó lẫn với các con hàu thật. Chủ trang trại có thể xác định vị trí túi hàu với sai số chỉ khoảng 3m".
Mời quý độc giả theo dõi các chương trình đã phát sóng của Đài Truyền hình Việt Nam trên TV Online!