Những ngày gầy đây giá lợn hơi lên tới 83.000 đồng/kg - cao nhất trong 3 năm trở lại đây. Trong vòng 3 tháng mà giá lợn tăng bất thường và ngược quy luật nhiều năm qua. Giá lợn hơi tăng cao cũng đẩy giá thịt tăng tương ứng, chuỗi ngành hàng này đang tồn tại nhiều bất ổn cả ở vùng chăn nuôi đến thị trường tiêu thụ thịt.
Khi bán lợn ra thị trường, nông dân sẽ định giá theo công thức: Giá lợn tham chiếu cộng thêm 3 đến 4 giá. Giá lợn tham chiếu này sẽ do công ty chăn nuôi lớn công bố, nhưng nay thì hoàn toàn khác.
Lợn hút hàng, không có lợn để bán nên tại thị trường tự do, giá bán đã bị đẩy lên và chênh lệch tới 10.000/kg so với giá tham chiếu. Điều chưa từng xảy ra trong ngành hàng lợn. Trong nhiều tuần, các công ty đã không đưa ra giá heo tham chiếu.
"Nhà tôi chỉ còn mấy chục con, tùy theo lợn đẹp hay xấu sẽ dao động ở khoảng giá 80.000 - 82.000 đồng/con", ông Nguyễn Đức Kết - Xã Quang Trung, Thống Nhất, Đồng Nai cho hay.
Ông Nguyễn Kim Đoán - Phó Chủ tịch Hiệp hội Chăn nuôi tỉnh Đồng Nai cho biết: "Riêng năm 2025, giá lợn lại hoàn toàn trái ngược lại khi giá của công ty là 72.000 - 74.000/kg nhưng thị trường đã tăng vọt lên là từ 83.000 - 84.000/kg".
Lợn hơi neo ở mức cao, những hệ lụy ban đầu của chuỗi ngành hàng đã xuất hiện. Cụ thể, người tiêu dùng đành thay đổi thói quen, chuyển sang mua thịt lợn đông lạnh và sản phẩm khác. Tình trạng khan hàng, giá nhảy múa cũng khiến việc bình ổn thị trường cũng gặp nhiều khó khăn.
Bà Trần Thị Yến - quận 1, TP Hồ Chí Minh cho biết: "Thịt cứ tăng giá thì mình phải chọn loại thịt tương đối với kinh tế gia đình của mình...".
Giá tăng cao chóng mặt, sức mua sản phẩm thịt lợn đã giảm từ 10% đến 15% so với cùng kỳ. Dự báo, trong thời gian 3 - 4 tháng tới, nguồn lợn tái đàn mới chưa đủ để bù đắp nguồn cung nên khi nào chuỗi ngành hàng được bình ổn vẫn là câu hỏi chưa có lời giải.
Giá thịt lợn tiếp tục tăng mạnh VTV.vn - Ngày 12/3, tại thị trường TP Hồ Chí Minh, giá thịt lợn hơi tiếp tục tăng mạnh và nhiều đơn vị kinh doanh phải điều chỉnh giá sản phẩm bán lẻ ra thị trường.
* Mời quý độc giả theo dõi các chương trình đã phát sóng của Đài Truyền hình Việt Nam trên TV Online và VTVGo!