Vịt quay 7 vị - Đặc sản ngon nức tiếng Cao Bằng

Trung tâm tin tức VTV24-Thứ năm, ngày 28/11/2019 10:12 GMT+7

VTV.vn - Vịt quay 7 vị từ lâu đã trở thành đặc sản của vùng đất Cao Bằng, khiến bất cứ du khách nào cũng muốn được thưởng thức khi có dịp ghé đến nơi đây.

Để có món vịt quay 7 vị Cao Bằng ngon, vịt được chọn phải là vịt cỏ có cân nặng từ 2,7kg - 3kg. Vịt sau khi được làm sạch sẽ được cho 7 gia vị gồm: gừng, tỏi, hành khô, hạt tiêu, mật ong, đinh hương, quả mắc mật khô băm nhỏ, trộn đều rồi rót từ từ vào bụng vịt để gia vị ngấm sâu vào từng thớ thịt.

Sau đó rưới mật ong và quét dấm lên khắp thân vịt, cách làm này khiến cho thịt vịt vừa mềm,vừa có vị đậm của mật ngọt, lại không bị khô da khi nướng trên than hồng. Khi vịt chín sẽ có lớp da vàng bóng, mùi thơm đặc trưng của các loại gia vị kích thích vị giác của tất cả thực khách.

Vịt quay - Đặc sản không nên bỏ lỡ khi tới Bắc Kinh, Trung Quốc Vịt quay - Đặc sản không nên bỏ lỡ khi tới Bắc Kinh, Trung Quốc

VTV.vn - Đây là món ăn nổi tiếng đã tạo thành thương hiệu mà mỗi du khách đến Bắc Kinh đều muốn được thưởng thức.

* Mời quý độc giả theo dõi các chương trình đã phát sóng của Đài Truyền hình Việt Nam trên TV Online!

TIN MỚI

    X

    ĐANG PHÁT

    Bản tin thời tiết chào buổi sáng 3 phút trước