Không chỉ tiêu thụ tại thị trường trong nước, trung bình mỗi năm, có khoảng 26.000 tấn lê Hàn Quốc được xuất khẩu đến 35 quốc gia trên thế giới, trong đó có Việt Nam. Nhưng ít ai biết rằng, để tạo ra những trái lê to tròn, mọng nước, phải đáp ứng nhiều điều kiện, tiêu chí khắt khe trong một quy trình kiểm soát khép kín từ nông trại cho đến khi xuất khẩu.
Tại một vùng trồng lê tại Hàn Quốc, thời điểm này đang bước vào chính vụ thu hoạch nên lúc nào cũng nhộn nhịn người thu hái. Bên trong mỗi bao giấy là một trái lê đã được những người nông dân bọc rất cẩn thận, vừa chống sâu bệnh tấn công, vừa giữ màu cho quả được đẹp nhất.
(Ảnh minh họa: gardenerspath)
Vì cây sai quả nên việc chọn lọc được thực hiện rất kỹ càng, đảm bảo yếu tố về kích thước và độ chín. Những trái lê có dấu hiệu nứt hay không đạt sẽ bị loại bỏ ngay tại vườn. Mỗi gốc lê cố thụ tại đây có tuổi đời lên đến 30 - 40 năm. Vì được thiên nhiên ưu đãi có thổ nhưỡng giàu dinh dưỡng, khí hậu ôn hòa nên vùng trồng luôn đạt năng suất cao. Thay vì sử dụng phân bón hóa học, toàn bộ các khu vực canh tác đều được chăm sóc bằng phân hữu cơ và hạn chế thấp nhất việc sử dụng thuốc bảo vệ thực vật.
Sau khi thu hoạch, những trái lê này được chuyển về Trung tâm chế biến nông sản tại vùng. Trước khi đưa vào dây chuyền tự động, những trái lê sẽ được khoảng 10 công nhân tại nhà máy trực tiếp bóc bao giấy rồi kiểm tra kỹ lưỡng một lần nữa để loại bỏ những quả không đạt tiêu chuẩn. Khâu vệ sinh cũng được thực hiện thủ công và tỉ mỉ với từng quả một. Hệ thống dây chuyền phân loại tự động, có gắn chip để đảm bảo quá trình này được thực hiện chính xác nhất. Thông số mỗi trái lê cũng được lưu lại thông tin bằng hình ảnh kèm các thông số.
Chỉ trong vòng chưa đầy một giây đồng hồ, hàng loạt trái lê Hàn Quốc đã được dán tem. Đây là một trong những công đoạn vô cùng quan trọng để người tiêu dùng phân biệt được sản phẩm lê Hàn Quốc vói sản phẩm cùng loại đang được bán trên thị trường hiện nay.
* Mời quý độc giả theo dõi các chương trình đã phát sóng của Đài Truyền hình Việt Nam trên TV Online và VTVGo!