Giảm cân có thể là một hành trình đầy thử thách với nhiều phương pháp ăn kiêng và thói quen tập luyện sẵn có. Tuy nhiên, một phương pháp đã được chứng minh là thành công đối với nhiều người là nhịn ăn gián đoạn. Phương pháp này liên quan đến việc hạn chế thời gian ăn uống của bạn trong một khoảng thời gian cụ thể trong ngày và nhịn ăn trong những giờ còn lại. Chẳng hạn, một số người chọn nhịn ăn trong khoảng thời gian từ 8 giờ tối đến 12 giờ trưa ngày hôm sau.
Bằng cách hạn chế lượng calo nạp vào trong một khung thời gian cụ thể, việc nhịn ăn gián đoạn có thể giúp giảm cân. Ngoài ra, nghiên cứu cho thấy nó mang lại nhiều lợi ích sức khỏe khác nhau, chẳng hạn như cải thiện việc quản lý lượng đường trong máu và phòng ngừa bệnh tật.
Gin Stephens, một chuyên gia về nhịn ăn gián đoạn và là tác giả cuốn sách bán chạy nhất của New York Times "Fast. Feast. Repeat", gần đây đã chia sẻ những hiểu biết sâu sắc có giá trị của mình trong cuộc trò chuyện với Tim Spector và Jonathon Wolf của ZOE Health UK. Họ thảo luận về những lợi ích tiềm tàng của việc nhịn ăn gián đoạn và có một loại đồ uống đặc biệt nổi bật trong cuộc trò chuyện này.
Cụ thể, trong cuộc trò chuyện, chuyên gia nhấn mạnh tầm quan trọng của cà phê đen, ngay cả ngoài giờ ăn uống được chỉ định của bạn. Gin giải thích rằng cà phê đen, với hương vị đắng, không gây ra phản ứng insulin ở giai đoạn thận. Kết quả là nó có thể kích thích một quá trình gọi là autophagy, giống như hệ thống quản lý tế bào trong cơ thể chúng ta trong thời gian nhịn ăn.
Cô nói: "Autophagy là cơ chế quản lý tế bào mạnh mẽ của cơ thể chúng ta. Nó giống như việc tái chế và tăng tốc trong cơ thể chúng ta trong thời gian nhịn ăn. Nó có thể đi vào và dọn sạch các protein cũ, rác và thực sự làm sạch mọi thứ. Ngoài ra, nó còn rất tốt cho hệ thống miễn dịch của chúng ta, chúng thực sự có thể hoạt động tốt nhất trong trạng thái nhịn ăn".
"Và cà phê đen có khả năng kích thích các quá trình này, thậm chí còn giúp đốt cháy chất béo" - Gin nói tiếp - "Vì vậy, cà phê đen là một thứ tuyệt vời để thêm vào quá trình nhịn ăn của bạn. Cà phê đen có xu hướng kích thích những điều chúng ta muốn diễn ra trong thời gian nhịn ăn".
Cà phê đen tốt cho tim mạch VTV.vn - Uống một hoặc nhiều tách cà phê nguyên chất mỗi ngày có liên quan đến việc giảm nguy cơ suy tim trong thời gian dài - theo Hiệp hội Tim mạch Hoa Kỳ.
* Mời quý độc giả theo dõi các chương trình đã phát sóng của Đài Truyền hình Việt Nam trên TV Online và VTVGo!