Khi đổ bột cà phê vào cốc nước lọc, cà phê nguyên chất phải mất thời gian lâu hơn mới chìm, còn các loại cà phê bị pha tạp sẽ chìm rất nhanh, chìm theo từng tảng và làm nước có màu nâu đen dù chưa khuấy lên.
Hiện tượng trên được lý giải như sau: Bột cà phê thật luôn có khối lượng riêng thấp hơn các loại ngũ cốc khác nên có khuynh hướng nổi lên trên, còn bột của các hạt ngũ cốc khác có khối lượng riêng lớn hơn nên chìm xuống rất nhanh chóng.
* Mời quý độc giả theo dõi Truyền hình trực tuyến các kênh của Đài Truyền hình Việt Nam.