Nhìn từ bên ngoài, nhà tù Cook Country trông không có gì khác biệt với an ninh được canh phòng nghiêm ngặt. Nhưng bước vào bên trong, một góc của nhà tù sẽ khiến nhiều người phải bất ngờ bởi trông không khác gì một nhà hàng ở châu Âu. Đầu bếp chính là những tù nhân tại đây.
Với sự hướng dẫn của các đầu bếp hàng đầu tới từ Italy, các tù nhân tại Cook Country đang cho ra lò những chiếc bánh pizza nóng hổi và sau đó bán lại các bạn tù của mình với giá không quá 7 USD, tương đương 130.000 đồng. Đây là một phần trong dự án mang tên "Công thức cho sự thay đổi" nhằm cung cấp kỹ năng mới cho các tù nhân để giúp họ dễ dàng tìm được việc làm sau khi mãn hạn tù.
Đây không phải là lần đầu tiên bánh pizza được chuẩn bị và phục vụ trong nhà tù. Một vài nhà tù ở Mỹ còn cho phép các tù nhân đặt hàng đồ ăn từ các nhà hàng lân cận. Tuy nhiên, nhà tù Cook County là nơi đầu tiên thuê một đầu bếp người Italy để giúp các tù nhân vừa hoàn thiện kỹ năng làm pizza, vừa được thưởng thức những miếng pizza ngon miệng.
Mỗi tuần, nhà tù Cook County cho ra lò khoảng 200 chiếc pizza. Tiền thu được từ việc bán pizza cho các tù nhân sẽ được dùng đầu tư lại cho các trang thiết bị nhà bếp để nâng cao chất lượng bánh. Mục tiêu trong tương lai gần là mua một chiếc xe tải để cung cấp bánh pizza cho các nhà tù và tòa án lân cận.
Mời quý độc giả theo dõi các chương trình đã phát sóng của Đài Truyền hình Việt Nam tại TV Online!