Ngày hội có sự tham gia của khoảng 50 gian hàng với hơn 200 món bánh dân gian, hơn 50 món ăn Nam Bộ. Đây là cơ hội để quảng bá các sản phẩm bánh
dân gian đặc trưng được làm từ gạo nếp, bột nếp của các tỉnh thuộc khu vực Đồng bằng sông Cửu Long.
Ngày hội còn có màn trình diễn nghệ thuật làm một số loại bánh như: bánh tét lá cẩm, bánh lá dừa, bánh ít, bánh tằm xe tay, cốm dẹp... và thi một số trò chơi dân gian gắn liền với sông nước miền Tây.
Trong khuôn khổ ngày hội, sẽ diễn ra chương trình Đêm hội giao lưu văn hóa các dân tộc Đồng bằng sông Cửu Long. Việc tổ chức Ngày hội bánh dân gian Nam Bộ nhằm đề cao giá trị của hạt gạo, một sản phẩm chủ lực của ĐBSCL.