Để làm món gà hấp rượu ngon đúng điệu, bạn cần chọn gà thả vườn loại ngon, một chút nho xanh, mật nho cùng rượu vang ngon.
Gà sau khi làm sạch sẽ được quét lên một lớp mật nho trộn cùng gia vị mắm muối, ớt. Sau đó cho một chút nho tươi vào trong bụng gà để làm tăng hương thơm, vị ngọt cho món ăn. Sau đó cho gà vào nồi rượu vang rồi hấp chín.
Tuy nhiên cần chú ý đến quá trình nấu, nếu để quá lửa thịt gà sẽ bị mềm, mất đi hương vị ngọt đặc trưng của gà thả vườn. Khi gà chín, mùi rượu vang sẽ trộn lẫn với từng miếng gà thơm nồng, cay cay, thực khách ăn một lần là nhớ mãi.
Mời quý độc giả theo dõi các chương trình đã phát sóng của Đài Truyền hình Việt Nam trên TV Online!