Hủ tiếu gõ là tên gọi của một loại hình bán hủ tiếu, theo đó người bán không bán cố định ở một chỗ mà dùng các phương tiện di chuyển như xe đạp, xe máy... để len lỏi vào các ngõ hẻm, từng căn hộ để tìm thực khách. Những người bán thường có một dụng cụ để gõ vào và phát ra tiếng đặc trưng, dễ nhận biết.
Trải qua nhiều năm, hủ tiếu gõ vẫn là một món ăn bình dân được tầng lớp lao động yêu thích. Tuy bình dân và có giá rẻ nhưng một bát hủ tiếu gõ lúc nào cũng đầy đủ mọi thành phần nguyên liệu như thịt lợn, bò viên, xương, mì...
Bát hủ tiếu ấm nóng, sợi hủ tiếu trắng nhỏ dai mềm, nước lèo trong ngọt, hành khô tóp mỡ, nước tương đậm đà hòa quyện khiến ai ăn một lần cũng phải nhớ.
Mời quý độc giả theo dõi các chương trình đã phát sóng của Đài Truyền hình Việt Nam tại TV Online!