Xôi là một món ăn quen thuộc hàng ngày và luôn xuất hiện trong mâm cỗ của người dân Việt mỗi dịp rằm, mùng 1 hàng tháng, các ngày đặc biệt của gia đình hay dịp Lễ, Tết. Kết hợp ý tưởng và phong cách ẩm thực từ các nước cùng với mong muốn làm món ăn vừa ngon miệng, vừa ngon mắt, một phụ nữ trẻ ở Hà Nội đã biến lớp đậu mịn thành những bông hoa nhiều màu sắc, trang trí lên đĩa xôi tạo nên sự thích thú và truyền cảm hứng sáng tạo đến nhiều người.
Từ những nguyên liệu quen thuộc như gạo, đậu, dầu ăn hay bột ngô… với những thao tác cũng quen thuộc như đồ xôi, sên đậu… qua đôi bàn tay khéo léo cùng sự sáng tạo sản phẩm là một chiếc bánh xôi lạ mắt có tên gọi là Xôi hoa đậu.
Có nền tảng học về mỹ thuật và kinh nghiệm làm bánh kem tuy nhiên khi tìm hiểu một loại nguyên liệu mới, để "xôi nở hoa", chị Nguyễn Thị Ánh Nguyệt - quận Hoàng Mai, Hà Nội đã mất gần 2 năm nghiên cứu, phát triển công thức và luyện tập tay nghề trước khi thoải sức sáng tạo với những bông hoa đặc biệt.
Lấy cảm hứng từ những loài hoa thật như hoa hồng, mẫu đơn, phi yến, thược dược… món xôi quen thuộc được khoác lên một điện mạo mới đã tạo sự yêu thích và truyền cảm hứng cho nhiều chị em yêu cái đẹp.
Tỷ mỉ, cẩn thận bắt từng chiếc nhuỵ, tạo từng cánh hoa, không chỉ mà một món ăn, với những người yêu bếp thoả sức sáng tạo thì đây là cách thả hồn mình vào nghệ thuật, đặc biệt là sáng tạo trong những món ăn mang phong vị ẩm thực truyền thống.
* Mời quý độc giả theo dõi các chương trình đã phát sóng của Đài Truyền hình Việt Nam trên TV Online và VTVGo!