Hiện giá cua hoàng đế đã lên tới gần 3 triệu đồng/kg. (Ảnh: Dân trí)
Tại một số các cửa hàng hải sản ở Hà Nội, cua hoàng đế đỏ được niêm yết với giá dao động từ 2,7 triệu đến gần 3 triệu đồng một kg, áp dụng với cua đang bơi có size từ 2 - 5 kg/con. Như vậy, mỗi con cua loại này có giá bán 6 - 15 triệu đồng. Loại cua hoàng đế xanh rẻ hơn, khoảng 500.000 - 600.000 đồng/kg tùy loại, tuy nhiên cua chỉ nặng từ 1,3 - 1,8 kg/con.
Lý giải nguyên nhân giá cua tăng phi mã, chị Bùi Thị Thanh Dung quản lý một cửa hàng hải sản cao cấp ở Cầu Giấy (Hà Nội) cho biết, giá cua tăng phi mã, chuyến sau lại cao hơn chuyến trước do nguồn cung khan hiếm. Mức giá gần 3 triệu đồng/kg được xem là cao kỷ lục từ trước đến nay.
"Alaska đã hủy bỏ vụ đánh bắt cua hoàng đế vào mùa thu ở trên biển - mùa săn lớn nhất và sản lượng nhiều nhất trong năm, cua trưởng thành, kích cỡ lớn và chắc thịt. Do đó số lượng cua giảm mạnh", chị Vân Anh, chủ một cửa hàng nhập khẩu hải sản online, cho biết.
Hiện giá cua nhập khẩu đều tăng ít nhất 20% so với trước do nguồn cung khan hiếm và chi phí vận chuyển tăng, kéo giá thành của cua hoàng đế lên đến 3 triệu đồng/kg.
Giải thích thêm về nguồn cung trong thời điểm này, anh Lê Anh Tú, chủ siêu thị tôm hùm Alaska ở Giải Phóng (Hà Nội) cho biết, mùa đánh bắt cua hoàng đế bắt đầu từ tháng 10 kéo dài đến tháng 2 năm sau. Tuy nhiên, năm nay nguồn cung cua từ Mỹ, Canada... khan hiếm khiến giá bán tại thị trường Việt tăng hơn những năm trước. Thời điểm này hết mùa đánh bắt nên giá cua càng đắt đỏ hơn.
"Khi vào mùa, mỗi tuần cửa hàng nhập về một chuyến khoảng 350 - 500 kg cua hoàng đế, nay có khi cả tháng chỉ về được một chuyến do không có hàng", anh Tú cho biết thêm, "những năm trước hết mùa đánh bắt cua hoàng đế, giá bán sẽ tăng lên 2 - 2,3 triệu đồng/kg. Năm nay, giá vọt lên 2,8 - 2,9 triệu đồng/kg, tăng trên 30% so với cùng kỳ những năm trước".
Theo anh Tú, giá cua đắt đỏ nên khách tìm mua chủ yếu để làm quà biếu tặng, rất ít người mua ăn. Bởi một con cua hoàng đế hiện giá dao động từ 9 - 14,5 triệu đồng. "Không chỉ cua hoàng đế, giá cua tuyết hay tôm hùm Alaska năm nay cũng tăng hơn so với cùng kỳ năm trước. Dịp này, có những ngày cửa hàng anh không còn cua hoàng đế để bán cho khách", anh Tú cho hay.
Nhiều người bán dự báo thời gian tới có thể sẽ không nhập được cua hoàng đế do nguồn hàng tiếp tục khan hiếm, nếu có thì chỉ nhập được loại cua ngộp, cua yếu hoặc kích thước nhỏ. Loại cua có trọng lượng khoảng 1 kg/con, giá dao động khoảng 1 - 1,2 triệu đồng/kg.
Trên thực tế, nhiều cơ quan đã đưa ra dự báo khan hiếm nguồn cua hoàng đế và cua tuyết từ cuối năm 2022.
Cuối năm 2022, theo Guardian, lần đầu tiên trong lịch sử, chính quyền bang Alaska của Mỹ đã tuyên bố hủy bỏ mùa đánh bắt cua tuyết ở khu vực biển Bering do số lượng loài này đã giảm xuống mức đáng báo động.
Chia sẻ trên CNN, ông Benjamin Daly, một nhà nghiên cứu ở Alaska, cho biết sản lượng cua tuyết và cua hoàng đế đang giảm mạnh. Ông lo rằng những loài này có nguy cơ biến mất. Ước tính có khoảng 1 tỷ con cua tuyết đột ngột biến mất khỏi biển Bering.
Mới đây, Hội đồng Nghề cá Alaska và Hội đồng Quản lý Nghề cá Bắc Thái Bình Dương, thông báo rằng quần thể cua tuyết ở biển Bering đã giảm xuống dưới ngưỡng quy định để mở cửa hoạt động đánh bắt.
Bên cạnh quyết định hủy bỏ mùa đánh bắt cua tuyết, chính quyền bang Alaska cũng quyết định hủy bỏ mùa đánh bắt cua hoàng đế đỏ tại vịnh Bristol do số cá thể của loài này không đủ để đánh bắt một cách bền vững.
"Số lượng cua bị đánh bắt ngoài đại dương nhiều hơn số cua có thể thay thế tự nhiên. Đây là một con số đáng sợ. Thực trạng này giáng một đòn nặng nề vào ngành công nghiệp cua ở Alaska và có thể khiến nhiều người buộc phải bỏ nghề đánh bắt", Mark Stichert, điều phối viên quản lý nghề cá tầng đáy và động vật có vỏ thuộc bang Alaska, nhận định.
* Mời quý độc giả theo dõi các chương trình đã phát sóng của Đài Truyền hình Việt Nam trên TV Online và VTVGo!